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老年人节食能长寿
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     不久前,在美国举行的题为饮食营养对寿命影响的专题座谈会上,与会专家提出一种观点,限制饮食有助于长寿。

    科学家从不同的角度论证了限制饮食可以达到延年益寿的目的。限制饮食的标准是每天食盐不超过6克,食用油以植物油为主,咳嗣刻?5到30克为好;新鲜蔬菜和水果的摄入量每天至少在400克以上,含脂肪低、蛋白质高的禽类、鱼和肉每天有100克就足够了,动物内脏要少吃,以谷类为主食,多吃豆腐,少吃糖果、糕点;少喝或不喝酒。

    为什么限食能延缓衰老、延长寿命呢?这是由于人进入老年后,机体各个系统的代谢水平所消耗的热能相应减少,这时若按平常标准进食,不仅会增加胃肠的负担,还会造成体内能量过剩,容易发生肥胖症、高血压、冠心病,从而缩短寿命。

    (摘自帮助网)

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