钙的食物来源

http://www.100md.com 中华美食网

     钙使人体的必需品，补钙成了人们进补的热门，如何从食物中获得足够的钙是人们普遍关心的问题。以下介绍几种富含钙的食品。

    乳制品

    钙质的补充主要应从膳食中得到，钙的食物来源以乳和乳制品为最好，乳制品不仅含钙量高(100毫升牛奶约含钙120毫克)，而且容易被人体吸收利用。同时，乳制品还提供优质蛋白质、丰富的维生素，可供生长发育所需。因此建议青少年每天喝牛奶。

    豆类

    大豆和豆制品含有丰富的钙，也容易被人体所利用。而且价格便宜，来源丰富。

    绿叶蔬菜

    尤其是有深绿色叶子的蔬菜是人体补充钙的重要来源之一，但有些食物则不宜多吃，如菠菜、笋、莴苣、茭白等因含草酸较多，易和钙结合形成不溶于水的草酸钙，影响钙的吸收。

    鱼类和其他

    此外，芝麻酱、小鱼、小虾、海带、紫菜中都含有丰富的钙，尤其是虾皮含钙量最高，100克虾皮中含钙2000毫克，青少年应多食用这些食物以补充钙。

    百拇医药网 http://www.100md.com/html/Dir/2004/06/02/41/07/01.htm