http://www.100md.com 2004年6月4日

     一、丙烯酰胺是什么：

    丙烯酰胺是一种透明、晶状的固体，丙烯酰胺和聚丙烯酰胺主要用于塑料制品的生产。美国环保署已将它列为具有中度致癌性的物质。过去认为，人体吸收丙烯酰胺一般通过饮水和吸烟。实验发现，长时间接触丙烯酰胺会使生物体产生肿瘤，并导致染色体异常。据国际癌病研究会的资料 ......