我国是甘草资源大国，但目前我国对甘草的开发利用远远落后于日本等国。价值较高的甘草甜素，产量和质量都有待提高，应用范围也有待开发。
甘草甜素不仅可用于食品工业，它在医药和化工方面应用也很广泛。日本用甘草甜素配成复合胃药、抗消化性溃疡药、解毒剂、复合维生素、氨基酸制剂和消炎药等。此外，国外还用甘草甜素治疗肝炎。它在日用化学品方面可作为护发去屑香波、美发胶、特效养颜雪花膏、医疗保健牙膏添加剂等，其市场前景广阔，有条件的企业应加大甘草甜素的开发力度。我国甘草资源十分丰富，主要分布于新疆、内蒙古、甘肃、宁夏、陕西、云南等省、自治区，这为我国甘草甜素的进一步开发利用提供了有利的条件。
甘草甜素不仅可用于食品工业，它在医药和化工方面应用也很广泛。日本用甘草甜素配成复合胃药、抗消化性溃疡药、解毒剂、复合维生素、氨基酸制剂和消炎药等。此外，国外还用甘草甜素治疗肝炎。它在日用化学品方面可作为护发去屑香波、美发胶、特效养颜雪花膏、医疗保健牙膏添加剂等，其市场前景广阔，有条件的企业应加大甘草甜素的开发力度。我国甘草资源十分丰富，主要分布于新疆、内蒙古、甘肃、宁夏、陕西、云南等省、自治区，这为我国甘草甜素的进一步开发利用提供了有利的条件。