一起沙门菌引起食物中毒暴发的调查

http://www.100md.com 2004年6月24日 张凌；赵君；周媛媛；马明娜；胡小华

    参见附件(10kb)。

     张凌；赵君；周媛媛；马明娜；胡小华 总后勤部卫生防疫队 北京100039 第三军医大学学报 2003 22

    关键词：沙门菌食物中毒

    20 0 3年 2月北京市某火锅店发生了一起就餐顾客多人就餐后引起食物中毒。对此我们进行了流行病学调查 ,对就餐人员和该店的食品做了细菌学检测 ,确定是一起沙门菌引起的食物中毒。现将结果报告如下。1 流行病学调查及细菌学分离 2 0 0 3年 2月 8日中午在某火锅店 8人共同就餐后 4h左右 ,其中 5人相继出现腹部不适、腹痛、腹泻、发热、恶心、呕吐等症状。服药后症状减轻。另外 3人无此症状。调查发现 ,8人进餐相同 ,只有火锅调料不同 ,吃的麻酱调料 5人全部不同程度发病 ;吃的香油蒜泥调料 3人未发病。我们对餐厅进行调查 ,该餐厅为中档层次 ,卫生...

    http://www.100md.com/html/Dir/2004/06/24/21/835.htm

您现在查看是摘要介绍页，详见CAJ附件(10kb)。