http://www.100md.com 2004年7月11日

     在实际生活中可以看到，一些人为了减肥防胖，或者生活习惯等原因，长期不吃肉，但是体重却有增无减(指单纯性肥胖)，原因何在呢？

    据观察，严格限制(有意或者无意)肉食的人，多数饭量偏大，也就是主食吃得较多。这是因为米、面(主要含碳水化合物)清淡不腻，且易消化，所以吃得很多也仍感不饱。也有人发现，由于膳食中脂肪供应量不足，身体即会增强碳水化合物转变为脂肪的速度 ......