http://www.100md.com 2004年7月21日

     ◆燕窝

    掺伪现象掺入猪皮、银耳、琼脂、淀粉等加工制做的伪燕窝。

    鉴别方法水浸法：正品燕窝浸入水后，柔软膨胀，晶亮透明，轻压有弹性感。伪燕窝浸入水后，不具上述特征。水煮法：取样品0.1克，加稀盐酸5毫升，煮沸约5分钟 ......