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http://www.100md.com 2004年8月16日
     天气逐渐变冷了,越来越多的市民开始吃起火锅来。每年到了这个时候,总有人因吃火锅而发生问题,如一氧化碳中毒等。专家提醒人们,在吃火锅时,最好选择通风良好的房间,以免发生不幸事件。再有,火锅虽然好吃,但要当心病从口入。

    ■涮火锅也需掌握要领

    吃火锅讲究涮,尤其是肉、肚等。很多人喜欢把这些东西全部倒锅里煮,很多东西煮得老了,直接破坏了火锅的美味。正确的方法是用筷子夹住在锅里涮,据说好的羊肉涮三秒钟最嫩。涮火锅的肉大多切得很薄,只有猪肉要厚,但不是生猪肉,而是已经煮得七八分熟的,然后在锅内煮熟。

    很多人说,吃火锅吃不饱,吃一会儿就吃不动了 ......