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花香茶浓亦为药
http://www.100md.com 2004年8月20日 《中国中医药报》 第2198期
     花是美好的象征,不仅能供人观赏,美化生活,还具有一定的药用价值和食用价值。百花治百病,花既可单味入药,如迎春花能解毒消肿,金钱花治结石症,玫瑰花可养颜消斑,还能与其他花药配伍,如杜鹃花与茉莉花结合泡茶可醒神利咽,七叶一枝花和菊花、金银花等配合对付流行性脑脊髓膜炎。随着时代的发展,饮用花茶已经成为一种时尚,这种天然饮品首先得到白领女士的青睐,并逐步走进了普通家庭。泡花茶、吃花药,体会的是时尚,得到的是健康。

    茶是华夏的国饮。清茶养生,药茶强体。通过与药性不同的花配伍,就有了四季饮用的花茶。春饮花茶避邪祛风;夏饮花茶清热消暑;秋饮花茶生津助食;冬饮花茶养精蓄锐。

    传统医学十分重视药茶文化的开发,重视花和药的结合,通过泡茶饮达到防病治病的效果。金银花、藏青果、胖大海组成清热利咽扬声的咽喉茶,野菊花、金银花、地骨皮、北沙参组成养阴清肺、养颜消斑的美容茶,西红花、生山楂、生黄芪组成益气活血的降脂茶,还有深受妇女欢迎的三花(玫瑰花、月月红花、代代花)调经茶及生津强身茶、清凉明目茶、降压益寿茶等。药茶并非是苦涩的,因为通过配伍可以解决口味上的不足,再加上花的香甜,使其口味更加清香甘醇。

    不妨选用适合你的花儿泡茶,您会得到意想不到的益处。, 百拇医药(张洪军)