现场调查：到底该如何吃自助餐
现场调查
眼大肚小现象严重
近期记者通过调查发现，青少年在享用自助餐时“眼大肚小”的现象相当严重，不少人在自取食物的时候将自己爱吃的东西取用过多，最后吃的却有限，许多食物被白白浪费了。
一天傍晚在朝阳门附近的一家自助餐厅里，记者看到十
来个穿着校服的初中生围着一张大桌子聚餐。放下各自的书包后，大家开始走向自取区拿食物。一个身材较胖的男学生将炖鸡块、炖牛肉等食品装了满满两大盘，端回自己座位之后，又回去盛了满满一大盘炒饭回来。两个女学生在许多种比萨饼前面犹豫不决，不知拿哪种好，最后居然每种比萨饼取了两块，也装了满满两大盘。还有一个男学生已经坐在桌前开始用餐了，他面前除了摆满蛋糕、桃酥等点心和香肠、肉串等食品外，还摆着好几杯不同的饮料，其余几个人面前的食物也很“丰盛”。
, 百拇医药
大约一个小时之后，这些学生都已经结束了进食，但他们面前还剩下大量的食品和饮料。记者观察了一下，他们之中只有两个人将自己取用的食物全都吃掉了，而其余的人面前的食品都有或多或少的剩余。最甚者就是那两位拿了许多块比萨饼的女生，她们每人只吃掉了一块半比萨，其余的还满满地堆在面前的盘子里。聊了大概二十分钟之后，这些学生一哄而散，桌子上留下了许多吃剩的食物，而这张桌子旁边的一根柱子上就贴着“取用食物请少量多次”、“浪费可耻”的提示。
记者采访了这家餐厅的一位工作人员，他对青少年吃自助餐浪费的现象深恶痛绝，却又无可奈何。他说，虽然餐厅里有浪费罚款的规定，但通常在剩余食物不是特别多的情况下都会对浪费者采取“放行”的办法。很多孩子看到自己喜欢吃的东西就一次拿很多很多，但实际上他们根本消费不了这么多的东西，最终很多食品都被浪费掉了。他最愤慨的是小孩子浪费已经很不对了，不少家长还纵容这种浪费的做法，在孩子取用食品的时候不但不教育他们量力而行，还在孩子表示不想再吃的时候默许孩子浪费食物。“很多孩子就是这样被惯坏的!”他气愤地对记者说。
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同龄观点
爱吃的东西就要吃个痛快
在餐厅里，记者随机采访了几位跟随家长或同学一起前来就餐的中小学生。初一学生小旭说，既然是吃自助餐，自己爱吃的东西一定要吃够。有时候一些受欢迎的菜品刚刚摆到食品架上不久就会被拿光，所以自己通常的做法就是多拿一些，“管他吃不吃得了，爱吃的东西我就要吃个痛快!”
9岁的小阳则表示，他跟着家长去吃自助餐的时候，家长都让他想吃什么拿什么，从来没告诉过他取用食品要适量。“爸爸、妈妈和姥姥也经常剩很多吃的东西，我觉得这没什么。”15岁的小清对餐厅浪费罚款的做法表示不以为然。她说，自己在不同餐厅吃过很多次自助餐，最后都有或多或少的剩余，从未遭到罚款。“即便是罚能罚多少？我付得起!”
14岁的小林认为，吃自助餐时适量取用食物不仅表现了一个人的节约意识，更是个人素质的一种体现，同时也是对餐厅工作人员劳动的一种尊重。“在取用食物的时候想想在世界其他地方有些人还吃不饱饭，自己能享用到这样的食物已经非常好了，我就会只拿我所需要的量，尽量不浪费。”
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专家点评
“多拿”和“少吃”都该被纠正
景山学校小学部的宋以平主任在接受记者采访时表示，青少年在吃自助餐时浪费食物可能由三方面原因造成。首先，一些青少年家庭经济条件比较优越，很难养成食物来之不易的意识。其次，很多大人在吃自助餐时“交了钱不能吃亏”的心态影响了孩子，孩子认为拿越多的食物到自己桌上，交的餐费就越“值”。此外，各个自助餐厅虽然都有浪费处罚的规定，但很少对浪费食品的顾客进行处罚，这从另一个侧面也助长了浪费食品的歪风。
宋主任说，孩子对于食物“多拿”和“少吃”都是造成浪费的直接原因，而在纠正孩子坏习惯的过程中，需要家长配合学校进行全方位的教育。景山学校采取了许多方法让孩子必须把午饭吃完，但很多家长对学校强制孩子定量吃饭的做法颇有意见。她说，如果没有家长的配合，学校的努力就会事倍功半，甚至没有丝毫作用。
样板行为
如果吃不够吃完再取菜
自助餐厅的工作人员告诉记者，吃自助餐其实也是要讲究礼仪的。取菜时应该以拿筷子的姿势拿取菜用的汤匙、夹子从菜盘里取出自己所需的分量，自己的盘子要靠近菜盘以免离太远而掉落。不要一口气取太多的菜，如果盘子边缘都堆满菜，就表示菜品取用过多了，如果吃不够，吃完再取菜才是正确的取菜方法。, http://www.100md.com
眼大肚小现象严重
近期记者通过调查发现，青少年在享用自助餐时“眼大肚小”的现象相当严重，不少人在自取食物的时候将自己爱吃的东西取用过多，最后吃的却有限，许多食物被白白浪费了。
一天傍晚在朝阳门附近的一家自助餐厅里，记者看到十
来个穿着校服的初中生围着一张大桌子聚餐。放下各自的书包后，大家开始走向自取区拿食物。一个身材较胖的男学生将炖鸡块、炖牛肉等食品装了满满两大盘，端回自己座位之后，又回去盛了满满一大盘炒饭回来。两个女学生在许多种比萨饼前面犹豫不决，不知拿哪种好，最后居然每种比萨饼取了两块，也装了满满两大盘。还有一个男学生已经坐在桌前开始用餐了，他面前除了摆满蛋糕、桃酥等点心和香肠、肉串等食品外，还摆着好几杯不同的饮料，其余几个人面前的食物也很“丰盛”。
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大约一个小时之后，这些学生都已经结束了进食，但他们面前还剩下大量的食品和饮料。记者观察了一下，他们之中只有两个人将自己取用的食物全都吃掉了，而其余的人面前的食品都有或多或少的剩余。最甚者就是那两位拿了许多块比萨饼的女生，她们每人只吃掉了一块半比萨，其余的还满满地堆在面前的盘子里。聊了大概二十分钟之后，这些学生一哄而散，桌子上留下了许多吃剩的食物，而这张桌子旁边的一根柱子上就贴着“取用食物请少量多次”、“浪费可耻”的提示。
记者采访了这家餐厅的一位工作人员，他对青少年吃自助餐浪费的现象深恶痛绝，却又无可奈何。他说，虽然餐厅里有浪费罚款的规定，但通常在剩余食物不是特别多的情况下都会对浪费者采取“放行”的办法。很多孩子看到自己喜欢吃的东西就一次拿很多很多，但实际上他们根本消费不了这么多的东西，最终很多食品都被浪费掉了。他最愤慨的是小孩子浪费已经很不对了，不少家长还纵容这种浪费的做法，在孩子取用食品的时候不但不教育他们量力而行，还在孩子表示不想再吃的时候默许孩子浪费食物。“很多孩子就是这样被惯坏的!”他气愤地对记者说。
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同龄观点
爱吃的东西就要吃个痛快
在餐厅里，记者随机采访了几位跟随家长或同学一起前来就餐的中小学生。初一学生小旭说，既然是吃自助餐，自己爱吃的东西一定要吃够。有时候一些受欢迎的菜品刚刚摆到食品架上不久就会被拿光，所以自己通常的做法就是多拿一些，“管他吃不吃得了，爱吃的东西我就要吃个痛快!”
9岁的小阳则表示，他跟着家长去吃自助餐的时候，家长都让他想吃什么拿什么，从来没告诉过他取用食品要适量。“爸爸、妈妈和姥姥也经常剩很多吃的东西，我觉得这没什么。”15岁的小清对餐厅浪费罚款的做法表示不以为然。她说，自己在不同餐厅吃过很多次自助餐，最后都有或多或少的剩余，从未遭到罚款。“即便是罚能罚多少？我付得起!”
14岁的小林认为，吃自助餐时适量取用食物不仅表现了一个人的节约意识，更是个人素质的一种体现，同时也是对餐厅工作人员劳动的一种尊重。“在取用食物的时候想想在世界其他地方有些人还吃不饱饭，自己能享用到这样的食物已经非常好了，我就会只拿我所需要的量，尽量不浪费。”
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专家点评
“多拿”和“少吃”都该被纠正
景山学校小学部的宋以平主任在接受记者采访时表示，青少年在吃自助餐时浪费食物可能由三方面原因造成。首先，一些青少年家庭经济条件比较优越，很难养成食物来之不易的意识。其次，很多大人在吃自助餐时“交了钱不能吃亏”的心态影响了孩子，孩子认为拿越多的食物到自己桌上，交的餐费就越“值”。此外，各个自助餐厅虽然都有浪费处罚的规定，但很少对浪费食品的顾客进行处罚，这从另一个侧面也助长了浪费食品的歪风。
宋主任说，孩子对于食物“多拿”和“少吃”都是造成浪费的直接原因，而在纠正孩子坏习惯的过程中，需要家长配合学校进行全方位的教育。景山学校采取了许多方法让孩子必须把午饭吃完，但很多家长对学校强制孩子定量吃饭的做法颇有意见。她说，如果没有家长的配合，学校的努力就会事倍功半，甚至没有丝毫作用。
样板行为
如果吃不够吃完再取菜
自助餐厅的工作人员告诉记者，吃自助餐其实也是要讲究礼仪的。取菜时应该以拿筷子的姿势拿取菜用的汤匙、夹子从菜盘里取出自己所需的分量，自己的盘子要靠近菜盘以免离太远而掉落。不要一口气取太多的菜，如果盘子边缘都堆满菜，就表示菜品取用过多了，如果吃不够，吃完再取菜才是正确的取菜方法。, http://www.100md.com