http://www.100md.com 2004年8月29日

     一些企业对食品添加剂不作任何标注 消费者对添加剂含量有知情权

    提示

    随着生活水平的提高，消费者对自身健康的关注程度越来越重视，然而食品安全隐患却成了无奈而又无助的现实。近来时有漂白鱼翅、漂白开心果、添加吊白块的腐竹、色素包裹的蜜饯等被曝光，食品添加剂不断遭受非议。为此，记者走访了广州一些大型超市，对食品标注的成分中是否含有添加剂进行了暗访，并对食品添加剂存在的问题进行了探讨。

    记者调查

    食品标注成问题

    记者一连几天走访广州大型市场，对食品的标注做仔细分析，发现存在三个问题：

    首先是大部分国内企业生产的食品，标签上标注的成分都很简单，基本只有产品主要成分，几乎没有食品添加剂成分及含量，最多只注明“天然香料”、“甜蜜素”等。而国外大部分进口产品在食品成分的标注上则非常详细，基本把食品所含的所有成分都标出来，包括添加剂。

    其次是大企业食品的成分标注比小企业详细，如国内一大型牛奶厂在产品成分上标有“稳定剂”、“增稠剂”，甚至有企业写明不含任何防腐剂；但一些小企业生产的食品一般只写主要产品成分，对食品添加剂不作任何标注。

    第三个问题是散装食品被超市简易包装后，只在外包装上标产品主要成分，对于色素等没有任何标注 ......