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http://www.100md.com 2004年8月31日 《广州日报》
     现代营养学证实,糖尿病人科学地补充铬、锌,可有效调节血糖,改善胰岛素活性,预防并发症。流行病学调查也表明,糖尿病人存在缺铬和缺锌的问题,并且有并发症时患者的铬、锌含量均显著低于无并发症患者。当前市场上补锌、补铬的降糖类保健食品较多见。

    那么,是不是就可随意补充铬和锌呢?众多科研资料显示,补铬和补锌的方式很关键,如果补充不合理,将可能不起作用。首先,最好以有机锌和铬进行补充。这种形式的锌、铬活性好,易吸收。无机铬难以吸收,几乎没有营养价值。

    其次,铬、锌不能同时补,因为在体内,铬与锌的吸收和代谢有拮抗作用,也就是说同时补充一种营养素的吸收会抑制另一种营养素的吸收,所以铬、锌分开补非常重要。

    科学的办法是早晨补铬,晚上补锌,或者早上补锌晚间补铬,这样做能避开铬、锌间的拮抗作用,同时也能真正起到补充营养素,改善病情的作用。