材料： h%tj, 百拇医药
鲫鱼2条(约300克)、姜一小块、火腿15克、熟笋15克、
牛奶1杯、葱1根、豆苗15克、
香菇2块。
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调味料： h%tj, 百拇医药
盐、味素各适量、酒1大匙，糖少许、高汤1大碗。
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做法： h%tj, 百拇医药
1、鲫鱼、豆苗分别干净，香菇、笋切片，火腿切成细末，葱分别切成末及段，姜则磨成汁及切粗末，牛奶倒于杯中备用。2、鲫鱼放入滚水中烫煮4—5分钟。3、除牛奶、火腿末外，全材料、调味料锅煮开后，再倒入牛奶、火腿末再煮一即完成。
(回春)