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速冻食品遇大考 散装速冻水饺将退出市场?
http://www.100md.com 2004年9月16日 人民网
     晨报讯(记者 杜娟)根据国家质检总局的规定,速冻食品也要实行市场准入制度。届时,没有达到相关标准的速冻食品将不准进入市场。这对于众多速冻食品,特别是速冻水饺、汤圆以及肉食都将是一场生死大考。

    昨天,记者在大型超市看到,占据速冻食品主要市场份额的速冻水饺确实受到广大消费者的青睐。但是,记者也发现,以散装速冻水饺为例,速冻食品还存在各种各样的问题。在某家大型超市,记者就发现不但散装水饺破损严重,很多散装水饺没有标注生产日期和配料表,还有的散装水饺直接敞盖销售,不但有些标签直接与水饺混在一起,甚至水饺中还用塑料袋装有其他种类的食品,二次污染非常严重。

    对此,龙凤集团天津国福龙凤食品有限公司技术部门的工作人员告诉记者,散装水饺是否还应该继续销售,一直存在争论。“其实出售散装水饺是一种倒退,很难保证食品的安全卫生。但是,由于散装水饺价格便宜,而且可以搭配出售,所以很受顾客欢迎。但是,实行市场准入制度后,究竟有什么影响,还很难预测。”

    有业内知情人士认为,散装水饺中,有很多过期的袋装水饺被掺杂其中出售,还有一些散装水饺皮厚馅小,用劣质肉、劣质面粉以次充好。在实行食品质量安全市场准入制度之后,这些企业势必将被淘汰。

    ●背景链接

    我国将全面启动肉制品、奶制品、方便食品、速冻食品、膨化食品、调味品、饮料等10大类食品质量安全市场准入制度通称QS制度。届时,未获得食品生产许可证、未经检验合格并加贴QS 标志的上述食品一律不准再进入商场、超市等进行销售。即使是散装水饺,也要在产品出厂时的包装上印有QS标志。, 百拇医药