人们的食量是会被养大的
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2004年10月25日
根据一份新的研究，提供给大学生的食物越多，他们就吃得越多；研究人员表示，这个结果同时证明，快餐的份量增加可能要为美国人腰围变粗至少负起部分的责任。
康乃尔大学营养科学及心理学教授David A. Levitsky在一份新闻稿中表示，在饮食实验中提供越多的食物给自愿参加的大学生，他们就吃得越多，自从他们知道餐厅提供越来越大盘的食物给顾客时，他们就认为，大份量的食物可能是现今超重及肥胖者不断增加的一个主要因素。
在研究中，研究人员要求13名志愿者吃自助餐，内容包括汤、意大利面、面包条以及冰琪淋，每星期吃三次，连续吃两星期。
第一个星期维持一定的量，但是从第二周开始就会分别提供给学生与第一周一样、增量25%、及增量50%的份量。
研究人员通过测量体重发现，吃最大份量的志愿者平均比第一周所吃的增加了39%的份量，而这些都已经转换成273卡路里。
Levitsky表示，从公共卫生学的前景来看，研究结果是非常令人鼓舞的，如果这个理论是对的话，那么份量增加就是流行肥胖的主要原因，接着，就有可能通过控制饮食的份量，来停止或是扭转美国人体重上升的趋势。, 百拇医药
康乃尔大学营养科学及心理学教授David A. Levitsky在一份新闻稿中表示，在饮食实验中提供越多的食物给自愿参加的大学生，他们就吃得越多，自从他们知道餐厅提供越来越大盘的食物给顾客时，他们就认为，大份量的食物可能是现今超重及肥胖者不断增加的一个主要因素。
在研究中，研究人员要求13名志愿者吃自助餐，内容包括汤、意大利面、面包条以及冰琪淋，每星期吃三次，连续吃两星期。
第一个星期维持一定的量，但是从第二周开始就会分别提供给学生与第一周一样、增量25%、及增量50%的份量。
研究人员通过测量体重发现，吃最大份量的志愿者平均比第一周所吃的增加了39%的份量，而这些都已经转换成273卡路里。
Levitsky表示，从公共卫生学的前景来看，研究结果是非常令人鼓舞的，如果这个理论是对的话，那么份量增加就是流行肥胖的主要原因，接着，就有可能通过控制饮食的份量，来停止或是扭转美国人体重上升的趋势。, 百拇医药