美持续十年研究称多吃水果蔬菜有益心脏健康
新华网2004年11月2日华盛顿讯：美国一项持续10多年的健康研究表明，多吃水果蔬菜有益于心脏健康。0p, http://www.100md.com
美国国家癌症研究所发布的消息说，哈佛大学公共卫生学院的研究人员在上世纪80年代中期到1998年之间跟踪调查了71910名女子和37725名男子的日常饮食和健康状况。尽管研究人员尚未公布经分析得到的具体数据，但据他们透露，每天吃5次以上蔬菜水果的被调查者罹患心脏病的风险相对较小。0p, http://www.100md.com
另外，研究人员再次确认一些蔬菜有独特的防癌作用。比如，研究证实嫩茎花椰菜、卷心菜、水田芥等十字花科植物有明显的防癌作用。不补充维生素但多吃这类蔬菜的吸烟男子，其癌症发病率比其他烟民要低。此外，这类蔬菜对预防男子膀胱癌也有明显作用。0p, http://www.100md.com
[相关报导]多吃蔬果可以减少心脏病及中风的发作0p, http://www.100md.com
中国国际广播电台“国际在线”2004年11月3日讯：美国哈佛公共卫生学院的一项长期调查结果显示，食用大量的蔬菜和水果可以降低心脏病及中风发作的危险，但是在预防癌症方面却并不能起到什么作用。0p, http://www.100md.com
据路透社11月2日报道，哈佛公共卫生学院的沃尔特·C·威利特博士和他的同事是在分析研究了7.2万名参加健康护理研究(NursesHealthStudy)的妇女和3.8万名加入健康专家跟踪研究(HealthProfessionalsFollow-up)的男性的相关资料后，得出上述结论的。0p, http://www.100md.com
此项跟踪调查开始于上个世纪80年代中期，并一直持续到1998年。调查开始的时候，这些被调查者证实均未患有严重疾病。调查期间，他们会定期接受饮食情况的问卷调查。在10余年的跟踪调查过程中，女性被调查者一共出现了9329例心脏病发作、中风、癌症或死亡现象；而男性的这一数据是4957例。0p, http://www.100md.com
研究人员发现，与每天不食用蔬菜水果的人相比，每天进食5人份或更多蔬果，可以将中风及心脏病发作的危险降低12%。其中，绿叶蔬菜的功效最为显著，每天只要食用1人份绿叶蔬菜就能将中风和心脏病发作的危险降低11%。与之形成对照的是，研究者并没有发现食用蔬果在减少癌症发病率方面有什么功效。0p, http://www.100md.com
研究者表示，这项研究结果向人们提供进一步的证据，证实食用大量蔬菜水果和降低一些慢性疾病发病率之间的联系。科学家们建议人们每天食用5人份或者更多的蔬菜水果。0p, http://www.100md.com
报道说，这份调查结果被刊登在最新一期的美国国家癌症研究所(NCI)的定期刊物上。
美国国家癌症研究所发布的消息说，哈佛大学公共卫生学院的研究人员在上世纪80年代中期到1998年之间跟踪调查了71910名女子和37725名男子的日常饮食和健康状况。尽管研究人员尚未公布经分析得到的具体数据，但据他们透露，每天吃5次以上蔬菜水果的被调查者罹患心脏病的风险相对较小。0p, http://www.100md.com
另外，研究人员再次确认一些蔬菜有独特的防癌作用。比如，研究证实嫩茎花椰菜、卷心菜、水田芥等十字花科植物有明显的防癌作用。不补充维生素但多吃这类蔬菜的吸烟男子，其癌症发病率比其他烟民要低。此外，这类蔬菜对预防男子膀胱癌也有明显作用。0p, http://www.100md.com
[相关报导]多吃蔬果可以减少心脏病及中风的发作0p, http://www.100md.com
中国国际广播电台“国际在线”2004年11月3日讯：美国哈佛公共卫生学院的一项长期调查结果显示，食用大量的蔬菜和水果可以降低心脏病及中风发作的危险，但是在预防癌症方面却并不能起到什么作用。0p, http://www.100md.com
据路透社11月2日报道，哈佛公共卫生学院的沃尔特·C·威利特博士和他的同事是在分析研究了7.2万名参加健康护理研究(NursesHealthStudy)的妇女和3.8万名加入健康专家跟踪研究(HealthProfessionalsFollow-up)的男性的相关资料后，得出上述结论的。0p, http://www.100md.com
此项跟踪调查开始于上个世纪80年代中期，并一直持续到1998年。调查开始的时候，这些被调查者证实均未患有严重疾病。调查期间，他们会定期接受饮食情况的问卷调查。在10余年的跟踪调查过程中，女性被调查者一共出现了9329例心脏病发作、中风、癌症或死亡现象；而男性的这一数据是4957例。0p, http://www.100md.com
研究人员发现，与每天不食用蔬菜水果的人相比，每天进食5人份或更多蔬果，可以将中风及心脏病发作的危险降低12%。其中，绿叶蔬菜的功效最为显著，每天只要食用1人份绿叶蔬菜就能将中风和心脏病发作的危险降低11%。与之形成对照的是，研究者并没有发现食用蔬果在减少癌症发病率方面有什么功效。0p, http://www.100md.com
研究者表示，这项研究结果向人们提供进一步的证据，证实食用大量蔬菜水果和降低一些慢性疾病发病率之间的联系。科学家们建议人们每天食用5人份或者更多的蔬菜水果。0p, http://www.100md.com
报道说，这份调查结果被刊登在最新一期的美国国家癌症研究所(NCI)的定期刊物上。