老年性痴呆的药膳
老年性痴呆是指老年期发生的以慢性进行性智力衰退为主要表现的一种神经精神疾病。其临床特点为记忆力、计算力、定向力和判断力障碍，或继发其他精神症状、个性改变及自制力丧失。现代医学认为，这种改变是由于脑神经细胞本身的原发性变化或蒌缩所引起的。本病属于中医学“痴呆”、“眩晕”、“健忘”等病证范畴。临床辨证分为肝肾亏虚、脾肾不足、痰气交阻、气滞血瘀等证型。各种类型老年性痴呆均可用药膳辅助治疗。常用的药膳方有：
山药枸杞猎脑羹 山药30克，枸杞子10克，猪脑1副。将猪脑挑去血筋，洗净，与山药，枸杞子一同放入沙锅内，加水适量，烧沸后改用文火炖40分钟，搅成烂糊，加糖调味。此为1日量，分早、晚两次分服。该药膳有健脾益肾、填精补脑的功用。适用于老年性痴呆肝脾肾虚之心悸气短、健忘失眠、头晕眼花、腰膝酸软等症。
首乌杜仲粥 何首乌12克，杜仲9克，粳米60克。将首乌、杜仲加水煎煮，去渣留汁，再入粳米煮粥。此为1日量，分两次服食。该药膳有滋补肝肾的功用。适用于老年性痴呆肝肾阴虚之头晕眼花、健忘失眠、腰膝酸痛等症。
远志枣仁粥 远志、炒酸枣仁各9克，粳米60克。将粳米淘净，加水适量，煮沸后加入远志、酸枣仁，煮成粥。此为1日量，分中午饭后和晚上临睡前两次服用。该药膳有安神益智的功用。适用于老年性痴呆痰阻清窍、痴呆健忘、表情呆板、纳差食少、头昏失眠等症。
山楂菖蒲饮 山楂20克，石菖蒲9克。将以上二味放入杯中，冲入滚开水，加盖闷10分钟即可。此为1日剂量，随冲随饮，随饮随添开水，代茶饮服，至药淡无味。该药膳有化痰祛瘀、益智开窍的功用。适用于老年性痴呆痰瘀阻窍、头脑昏蒙、神志痴呆、健忘等症。
甘麦大枣汤 甘草10克，小麦30克，大枣5枚。将上述三味加清水约500毫升，煎至400毫升左右，去渣。此为1日量，分两次吃枣，饮汤。该药膳有养心柔肝的功用。适用于老年性痴呆阴虚内热之神情痴呆，健忘失眠，心烦不安等症。
山楂枸杞饮 山楂15克，枸杞子15克。将山楂切片，同枸杞共入保温杯中，沸水冲泡，当茶饮用。此为1日剂量，代茶不拘时频饮。该药膳有活血通脉、补肾益智的功用。适用于老年性痴呆肝肾不足、头晕脑鸣、精神恍惚等症。, http://www.100md.com(刘建英)
山药枸杞猎脑羹 山药30克，枸杞子10克，猪脑1副。将猪脑挑去血筋，洗净，与山药，枸杞子一同放入沙锅内，加水适量，烧沸后改用文火炖40分钟，搅成烂糊，加糖调味。此为1日量，分早、晚两次分服。该药膳有健脾益肾、填精补脑的功用。适用于老年性痴呆肝脾肾虚之心悸气短、健忘失眠、头晕眼花、腰膝酸软等症。
首乌杜仲粥 何首乌12克，杜仲9克，粳米60克。将首乌、杜仲加水煎煮，去渣留汁，再入粳米煮粥。此为1日量，分两次服食。该药膳有滋补肝肾的功用。适用于老年性痴呆肝肾阴虚之头晕眼花、健忘失眠、腰膝酸痛等症。
远志枣仁粥 远志、炒酸枣仁各9克，粳米60克。将粳米淘净，加水适量，煮沸后加入远志、酸枣仁，煮成粥。此为1日量，分中午饭后和晚上临睡前两次服用。该药膳有安神益智的功用。适用于老年性痴呆痰阻清窍、痴呆健忘、表情呆板、纳差食少、头昏失眠等症。
山楂菖蒲饮 山楂20克，石菖蒲9克。将以上二味放入杯中，冲入滚开水，加盖闷10分钟即可。此为1日剂量，随冲随饮，随饮随添开水，代茶饮服，至药淡无味。该药膳有化痰祛瘀、益智开窍的功用。适用于老年性痴呆痰瘀阻窍、头脑昏蒙、神志痴呆、健忘等症。
甘麦大枣汤 甘草10克，小麦30克，大枣5枚。将上述三味加清水约500毫升，煎至400毫升左右，去渣。此为1日量，分两次吃枣，饮汤。该药膳有养心柔肝的功用。适用于老年性痴呆阴虚内热之神情痴呆，健忘失眠，心烦不安等症。
山楂枸杞饮 山楂15克，枸杞子15克。将山楂切片，同枸杞共入保温杯中，沸水冲泡，当茶饮用。此为1日剂量，代茶不拘时频饮。该药膳有活血通脉、补肾益智的功用。适用于老年性痴呆肝肾不足、头晕脑鸣、精神恍惚等症。, http://www.100md.com(刘建英)
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