小叮咛﹕蕃茄的维生素C含量高﹐其所含的茄红素是一种抗氧化剂﹐具有清除体内自由基的能力﹐可预防癌症。不论优酪乳﹑酸乳酪或优格﹐皆是在牛乳中加入乳酸菌而制成?这些菌种会将蛋白质变得更易吸收﹐又利于肠胃对牛奶钙质的吸收﹐且能够使肠道益生菌增加﹐而强化肠胃道机能。wj&v, 百拇医药
★双菇争艳wj&v, 百拇医药
材料﹕杏包菇﹑生香菇wj&v, 百拇医药
调味料﹕味增wj&v, 百拇医药
作法﹕wj&v, 百拇医药
1.杏包菇﹑生香菇﹐洗净﹑沥干备用wj&v, 百拇医药
2.将杏包菇﹑生香菇涂上味增酱后﹐入烤箱烤熟即可wj&v, 百拇医药
营养成分(一人份约100克)﹕wj&v, 百拇医药
蛋白质2克脂肪0克醣类5克热量28大卡纤维质3.9克wj&v, 百拇医药
小叮咛﹕多数的食用蕈类(香菇﹑草菇﹑木耳等)含有多醣体﹐有增加免疫力的功能。此道菜为低油烹调﹐适合高血脂之患者食用﹐但因香菇所含普林量高﹐故痛风患者不适宜食用﹐可改用烤双椒(青椒﹑黄椒)。wj&v, 百拇医药
★烤火鸡wj&v, 百拇医药
材料﹕火鸡腿一只(约250克)wj&v, 百拇医药
调味料﹕盐﹑胡椒粉﹑糖wj&v, 百拇医药
作法﹕wj&v, 百拇医药
1.鸡肉洗净沥干﹐抹上调味料腌约廿分钟wj&v, 百拇医药
2.放入烤箱以摄氏170度﹐烤约四十分钟即可wj&v, 百拇医药
营养成分(一人份约120克)﹕wj&v, 百拇医药
蛋白质25克脂肪7克醣类0克热量128克wj&v, 百拇医药
小叮咛﹕火鸡肉其脂肪含量比肉鸡﹑仿土鸡来的低﹐适合高血脂﹑肥胖患者食用wj&v, 百拇医药
★番瓜派(十五人份)wj&v, 百拇医药
材料﹕番瓜1斤﹑奶油2两﹑糖少许(视番瓜的甜度而定)wj&v, 百拇医药
作法﹕wj&v, 百拇医药
1.番瓜洗净后﹐用电饭锅蒸熟wj&v, 百拇医药
2.蒸熟的番瓜用汤杓压软后拌入奶油﹑糖搅拌均匀wj&v, 百拇医药
3.将番瓜泥放入锡箔模型中﹐以摄氏220度﹐烤约六分钟即可wj&v, 百拇医药
营养成分(一人份约40克/一个)﹕wj&v, 百拇医药
蛋白质1克脂肪0克醣类7.5克热量34大卡
★双菇争艳wj&v, 百拇医药
材料﹕杏包菇﹑生香菇wj&v, 百拇医药
调味料﹕味增wj&v, 百拇医药
作法﹕wj&v, 百拇医药
1.杏包菇﹑生香菇﹐洗净﹑沥干备用wj&v, 百拇医药
2.将杏包菇﹑生香菇涂上味增酱后﹐入烤箱烤熟即可wj&v, 百拇医药
营养成分(一人份约100克)﹕wj&v, 百拇医药
蛋白质2克脂肪0克醣类5克热量28大卡纤维质3.9克wj&v, 百拇医药
小叮咛﹕多数的食用蕈类(香菇﹑草菇﹑木耳等)含有多醣体﹐有增加免疫力的功能。此道菜为低油烹调﹐适合高血脂之患者食用﹐但因香菇所含普林量高﹐故痛风患者不适宜食用﹐可改用烤双椒(青椒﹑黄椒)。wj&v, 百拇医药
★烤火鸡wj&v, 百拇医药
材料﹕火鸡腿一只(约250克)wj&v, 百拇医药
调味料﹕盐﹑胡椒粉﹑糖wj&v, 百拇医药
作法﹕wj&v, 百拇医药
1.鸡肉洗净沥干﹐抹上调味料腌约廿分钟wj&v, 百拇医药
2.放入烤箱以摄氏170度﹐烤约四十分钟即可wj&v, 百拇医药
营养成分(一人份约120克)﹕wj&v, 百拇医药
蛋白质25克脂肪7克醣类0克热量128克wj&v, 百拇医药
小叮咛﹕火鸡肉其脂肪含量比肉鸡﹑仿土鸡来的低﹐适合高血脂﹑肥胖患者食用wj&v, 百拇医药
★番瓜派(十五人份)wj&v, 百拇医药
材料﹕番瓜1斤﹑奶油2两﹑糖少许(视番瓜的甜度而定)wj&v, 百拇医药
作法﹕wj&v, 百拇医药
1.番瓜洗净后﹐用电饭锅蒸熟wj&v, 百拇医药
2.蒸熟的番瓜用汤杓压软后拌入奶油﹑糖搅拌均匀wj&v, 百拇医药
3.将番瓜泥放入锡箔模型中﹐以摄氏220度﹐烤约六分钟即可wj&v, 百拇医药
营养成分(一人份约40克/一个)﹕wj&v, 百拇医药
蛋白质1克脂肪0克醣类7.5克热量34大卡