喝牛奶谨记不能带袋加热
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2005年1月12日
袋奶是市民日常饮奶的主要产品，但因北方冬天寒冷，许多市民便有了喝热奶的习惯，所以，即便今天牛奶高温灭菌技术已足以保证袋奶常温饮用，但市民还是习惯喜欢“热热再喝”。但专家指出，袋奶带袋直接高温加热或微波加热绝对不可以。
今天上午，家住桃南一社区的赵大妈告诉记者，家里老小每天都喝袋装奶，因为早晨从冰箱里取出袋奶比较凉，所以总要热一热。“而且这么多年了，也习惯喝热奶，有时候觉得牛奶热开了，多少也消一次毒。”赵大妈说，她有时把暖瓶里的开水倒进杯子里，把袋奶放在里面温热，有时直接用锅烧开水，把袋奶放进去加热。据了解，像赵大妈这样带袋给牛奶加热的市民有许多，还有人把袋奶直接放进微波炉加热的。
一位食品专家明确表示：现有的袋奶奶膜其成分主要是聚乙稀，聚乙稀在115℃就会发生分解和变化，可能就会对人体健康产生影响。高温加热或微波加热，尽管它表面上并没有变化，也没有熔解，但奶袋可能分解变成了别的什么东西，除非包装材料上注明“可用微波炉”加热的字样。如果需要将牛奶在微波炉里加热，必须将牛奶倒入微波炉专用的容器，再进行加热。或者可以将100℃以下的开水烫温奶袋，使牛奶温热。
但最好不要加热，以免破坏牛奶中的营养成分，以及牛奶中添加的维生素。, http://www.100md.com
今天上午，家住桃南一社区的赵大妈告诉记者，家里老小每天都喝袋装奶，因为早晨从冰箱里取出袋奶比较凉，所以总要热一热。“而且这么多年了，也习惯喝热奶，有时候觉得牛奶热开了，多少也消一次毒。”赵大妈说，她有时把暖瓶里的开水倒进杯子里，把袋奶放在里面温热，有时直接用锅烧开水，把袋奶放进去加热。据了解，像赵大妈这样带袋给牛奶加热的市民有许多，还有人把袋奶直接放进微波炉加热的。
一位食品专家明确表示：现有的袋奶奶膜其成分主要是聚乙稀，聚乙稀在115℃就会发生分解和变化，可能就会对人体健康产生影响。高温加热或微波加热，尽管它表面上并没有变化，也没有熔解，但奶袋可能分解变成了别的什么东西，除非包装材料上注明“可用微波炉”加热的字样。如果需要将牛奶在微波炉里加热，必须将牛奶倒入微波炉专用的容器，再进行加热。或者可以将100℃以下的开水烫温奶袋，使牛奶温热。
但最好不要加热，以免破坏牛奶中的营养成分，以及牛奶中添加的维生素。, http://www.100md.com