节日里防止肥胖饮食原则
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2005年1月23日
节日里，面对大量的美食总是无法克制自己去吃，肥胖也接着而来。有什么办法即可享受美味，又能保持体形呢？以下几点可供参考。(1)少进食含热量高的食物：减少膳食中总热量的摄入，可促进机体贮存的体脂燃烧，以达到减肥的目的。产生热量的营养素是指碳水化合物、脂肪、蛋白质三类，其中脂肪的产热量最高，1克脂肪可产热量9千卡。在我国是以碳水化合物为主要的产热营养素。当然，随着生活水平的提高，脂肪摄入量亦日渐增多。就总热量而言，肥胖患者的食谱以低热量、高蛋白、低碳水化合物食物为宜。减少含脂肪多的如肥肉、油炸食品、奶油、全脂牛奶等食物的摄入。
(2)保证蛋白质的充分摄入：肥胖者在利用饮食进行减肥期间 ......
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