餐桌上莫忘“远亲”菜
何谓“远亲”食物？它是指在空间和生物学关系上距离人类较远的食物，如鱼虾与牛羊相比，鱼虾当然离人类远些；又如植物类食物远于动物类食物；野生食物远于人工种植食物；海洋中食物远于陆地食物。这些“远亲”食物除纯真天然，无化学污染外，还有其自身丰富的营养健身价值，是餐桌上不可忽略的佳品。
真菌类的香菇，它不仅与人类生物学关系较远，而且对人体健康有益。含有多种氨基酸、矿物质和维生素，所以它是一种不疏远的“远亲”菜。
与生物学关系较远的植物类食物竹笋，它含有蛋白质、维生素、草酸等成分，其纤维粗糙，是宴席上爽口、解腻、消食的好菜肴。
海带在生物学关系上离人类较远，但它含纤维素、粗蛋白、碳水化合物及钙、碘等。厨师用它调菜、凉拌、做汤味道极佳。专家还发现，海带有一种“U-岩藻多糖”的物质，食用可起防癌抗癌作用。
海洋中另一种“远亲”食物——螺旋藻，在生物学关系上它离人类虽十分遥远，但它已被科学家发现。据测定，它含有蛋白质及氨基酸达65%，叶绿素含量是蔬菜的10倍，同时它还含有丰富的胡萝卜素、维生素及钙、碘、铁、锌等无机元素，对提高免疫机能、延长细胞寿命有积极作用，它是蔬菜+矿物质+维生素的一种最佳“远亲”食物。
总之，在日常生活中，有这些“远亲”食物为伍，家庭食谱就会增添一番新意。, 百拇医药(吴一福)
真菌类的香菇，它不仅与人类生物学关系较远，而且对人体健康有益。含有多种氨基酸、矿物质和维生素，所以它是一种不疏远的“远亲”菜。
与生物学关系较远的植物类食物竹笋，它含有蛋白质、维生素、草酸等成分，其纤维粗糙，是宴席上爽口、解腻、消食的好菜肴。
海带在生物学关系上离人类较远，但它含纤维素、粗蛋白、碳水化合物及钙、碘等。厨师用它调菜、凉拌、做汤味道极佳。专家还发现，海带有一种“U-岩藻多糖”的物质，食用可起防癌抗癌作用。
海洋中另一种“远亲”食物——螺旋藻，在生物学关系上它离人类虽十分遥远，但它已被科学家发现。据测定，它含有蛋白质及氨基酸达65%，叶绿素含量是蔬菜的10倍，同时它还含有丰富的胡萝卜素、维生素及钙、碘、铁、锌等无机元素，对提高免疫机能、延长细胞寿命有积极作用，它是蔬菜+矿物质+维生素的一种最佳“远亲”食物。
总之，在日常生活中，有这些“远亲”食物为伍，家庭食谱就会增添一番新意。, 百拇医药(吴一福)