君欲健控制晚餐
民以食为天。唐代大医学家孙思邈说：“不知食宜者，不足以生存也。”
那么，怎样才是“食宜”呢？传统养生保健理念认为，必须与人体的阴阳消长相适应。人在朝午，阳气长，阴气消，走“上坡”路，各种生理活动、腑脏功能均处于增长状态中，消化和吸收功能最充分；而昏夜正相反，阳气消，阴气长，各种生理活动、腑脏功能呈消退状态，走“下坡”路。因此，与之相适应，一日三餐应是：早餐好，中餐饱，晚餐少。
然而，现实生活中有些人反其道而行之。说什么：“早点可点可不点，中餐随便快中餐；四菜一汤二两酒，一日营养靠晚餐。”把一日三餐的重点放在晚餐，菜肴丰盛，甚至悠然引觞，大快朵颐。结果，夜里饱胀难眠，翌晨倦怠乏力，不思饮食。这种现象，我们每个人几乎都有体验。
据动物及人体实验发现，晚餐丰盛，热量过于集中在晚餐，会使糖耐量降低，易诱发糖尿病。
晚餐热量过于集中的进食方式，据研究还是诱发冠心病、动脉硬化的一个原因。由于热量过于集中，使血脂升高，加上人们晚上睡觉后血流量减少，大量血脂容易沉积在血管壁上，易造成血管硬化而引发冠心病。
还有报道称，老年人的胆囊炎、胰腺炎、动脉硬化、糖尿病等疾病，大多是由于晚餐过饱，食物中的高脂肪、高蛋白类不易消化引起的。
可见，《黄帝内经》“膏梁之变，足生大疔”和《四友斋丛说》“饱生众疾”的告诫，并非空穴来风，更非危言耸听。
话说回来，任何事物都应辩证，都应实事求是。现代是信息时代，不少人有丰富的夜生活，倘若晚餐吃得少，届时饥肠辘辘，对健康也是不利的。因此，对这些人，除了强调晚餐吃得少的同时，还须补充“适当夜餐”，于睡前一小时，吃点流质、半流质易消化的食物，例如牛奶、面包、稀饭、面条。当然，夜餐的量也不宜多。
那么，晚餐吃得少，这个“少”的限度如何掌握？又如何检验？晚餐吃得少之“少”的限度，以少于或等于30%RDA(中国营养学会推荐的每日膳食营养素供给总量)为准。检验晚餐是否过量的方法很简单，第二天早晨起床前，握握手，攥攥拳，如果感觉握手吃力，像是发胀的样子，那就是前一天晚上吃多了。这是因为细胞吸收了过剩的营养，没有完全消耗，才会有如此的感觉。, 百拇医药(梅雨)
那么，怎样才是“食宜”呢？传统养生保健理念认为，必须与人体的阴阳消长相适应。人在朝午，阳气长，阴气消，走“上坡”路，各种生理活动、腑脏功能均处于增长状态中，消化和吸收功能最充分；而昏夜正相反，阳气消，阴气长，各种生理活动、腑脏功能呈消退状态，走“下坡”路。因此，与之相适应，一日三餐应是：早餐好，中餐饱，晚餐少。
然而，现实生活中有些人反其道而行之。说什么：“早点可点可不点，中餐随便快中餐；四菜一汤二两酒，一日营养靠晚餐。”把一日三餐的重点放在晚餐，菜肴丰盛，甚至悠然引觞，大快朵颐。结果，夜里饱胀难眠，翌晨倦怠乏力，不思饮食。这种现象，我们每个人几乎都有体验。
据动物及人体实验发现，晚餐丰盛，热量过于集中在晚餐，会使糖耐量降低，易诱发糖尿病。
晚餐热量过于集中的进食方式，据研究还是诱发冠心病、动脉硬化的一个原因。由于热量过于集中，使血脂升高，加上人们晚上睡觉后血流量减少，大量血脂容易沉积在血管壁上，易造成血管硬化而引发冠心病。
还有报道称，老年人的胆囊炎、胰腺炎、动脉硬化、糖尿病等疾病，大多是由于晚餐过饱，食物中的高脂肪、高蛋白类不易消化引起的。
可见，《黄帝内经》“膏梁之变，足生大疔”和《四友斋丛说》“饱生众疾”的告诫，并非空穴来风，更非危言耸听。
话说回来，任何事物都应辩证，都应实事求是。现代是信息时代，不少人有丰富的夜生活，倘若晚餐吃得少，届时饥肠辘辘，对健康也是不利的。因此，对这些人，除了强调晚餐吃得少的同时，还须补充“适当夜餐”，于睡前一小时，吃点流质、半流质易消化的食物，例如牛奶、面包、稀饭、面条。当然，夜餐的量也不宜多。
那么，晚餐吃得少，这个“少”的限度如何掌握？又如何检验？晚餐吃得少之“少”的限度，以少于或等于30%RDA(中国营养学会推荐的每日膳食营养素供给总量)为准。检验晚餐是否过量的方法很简单，第二天早晨起床前，握握手，攥攥拳，如果感觉握手吃力，像是发胀的样子，那就是前一天晚上吃多了。这是因为细胞吸收了过剩的营养，没有完全消耗，才会有如此的感觉。, 百拇医药(梅雨)