介绍几款冬令进补火锅
一、御寒助阳的当归羊肉火锅
取羊肉200克(洗净切块)、火腿50克(切薄片)放入火锅内，先煮半小时，另取当归60克水煎(去渣、取煎汁)、生姜3克(切薄片)、香菇8只(水泡软切丝)、放入火锅，加适量鸡汤和清水，用大火煮沸，去浮沫，再用小火煮20分钟。再加黄酒、食盐、味精、青葱、胡椒粉等调料，沸后即可食用。此火锅能御寒助阳，益气补血。适用于年老体弱、虚寒性阳萎患者食用。
二、益肾填精的苁蓉青鱼火锅
先取肉苁蓉50克，水煎、去药渣，取煎汁，加适量鸡汤和清水，入火锅煮沸。另取青鱼块120克、河 30只、牡蛎肉100克、火腿薄片50克入火锅，用大火煮开，再用小火煮20分钟，去浮沫，再加姜、葱、酒、盐、味精、胡椒粉等调料，稍待片刻，即可食用。另备冰冻豆腐3块，(切成小块)，粉丝1束，可边烫边吃，滋嫩爽口，别有风味。此火锅具有补肾阳，益精血，壮阳通便作用。适用于精神不振，困倦乏力，腰背酸痛，健忘失眠，性功能障碍，肠燥便秘患者食用。
三、滋阴润燥的海参火腿火锅
取海参50克(用清水泡发洗净)，火腿100克(切薄片)，鱼圆、肉圆各20个，油汆肉皮30克，黑木耳12克，香菇10只(泡软切丝)，冬笋薄片20片，共入火锅。先用大火煮开，后再用小火煮20分钟，再加酒、盐、姜、葱、味精等调料，煮沸后即可食用。另备菠菜、粉丝等。边烫边吃。此火锅有滋阴润燥的作用，尤适用于肾阴虚所致的头晕腰酸，咽燥口干，高血压、冠心病患者食用。
四、健脾开胃的丁香墨鱼火锅
取墨鱼2条(剖开去内脏什物)，洗净切丝，仁120克，鱼圆、肉圆各20个。放入水锅。加适量鸡汤和清水。先用大火煮开，去浮沫，再用小火煮20分钟。另取丁香6克，陈皮4克，砂蔻仁各3克，煎汁入火锅，然后加酒、盐、葱、姜、味精、胡椒粉等调料，稍待片刻，即可食用。另备粉丝1束(泡软)、芹菜适量，边烫边吃，会有馥雅奇香扑鼻，沁人心脾，功能健脾开胃，滋补五脏，振奋强体的功效。, 百拇医药(陈树人)
取羊肉200克(洗净切块)、火腿50克(切薄片)放入火锅内，先煮半小时，另取当归60克水煎(去渣、取煎汁)、生姜3克(切薄片)、香菇8只(水泡软切丝)、放入火锅，加适量鸡汤和清水，用大火煮沸，去浮沫，再用小火煮20分钟。再加黄酒、食盐、味精、青葱、胡椒粉等调料，沸后即可食用。此火锅能御寒助阳，益气补血。适用于年老体弱、虚寒性阳萎患者食用。
二、益肾填精的苁蓉青鱼火锅
先取肉苁蓉50克，水煎、去药渣，取煎汁，加适量鸡汤和清水，入火锅煮沸。另取青鱼块120克、河 30只、牡蛎肉100克、火腿薄片50克入火锅，用大火煮开，再用小火煮20分钟，去浮沫，再加姜、葱、酒、盐、味精、胡椒粉等调料，稍待片刻，即可食用。另备冰冻豆腐3块，(切成小块)，粉丝1束，可边烫边吃，滋嫩爽口，别有风味。此火锅具有补肾阳，益精血，壮阳通便作用。适用于精神不振，困倦乏力，腰背酸痛，健忘失眠，性功能障碍，肠燥便秘患者食用。
三、滋阴润燥的海参火腿火锅
取海参50克(用清水泡发洗净)，火腿100克(切薄片)，鱼圆、肉圆各20个，油汆肉皮30克，黑木耳12克，香菇10只(泡软切丝)，冬笋薄片20片，共入火锅。先用大火煮开，后再用小火煮20分钟，再加酒、盐、姜、葱、味精等调料，煮沸后即可食用。另备菠菜、粉丝等。边烫边吃。此火锅有滋阴润燥的作用，尤适用于肾阴虚所致的头晕腰酸，咽燥口干，高血压、冠心病患者食用。
四、健脾开胃的丁香墨鱼火锅
取墨鱼2条(剖开去内脏什物)，洗净切丝，仁120克，鱼圆、肉圆各20个。放入水锅。加适量鸡汤和清水。先用大火煮开，去浮沫，再用小火煮20分钟。另取丁香6克，陈皮4克，砂蔻仁各3克，煎汁入火锅，然后加酒、盐、葱、姜、味精、胡椒粉等调料，稍待片刻，即可食用。另备粉丝1束(泡软)、芹菜适量，边烫边吃，会有馥雅奇香扑鼻，沁人心脾，功能健脾开胃，滋补五脏，振奋强体的功效。, 百拇医药(陈树人)