四成肉类食品不能吃专家提醒消费者，购买时千万要小心
本报北京讯 国家质量技术监督局日前公布的去年第四季度对肉类食品的抽检结果显示，被监督抽查的59种肉类食品，有23种不合格，抽样合格率为61%，其中熏煮火腿类产品抽样合格率仅为53·6%。抽查暴露出的问题主要是：保水剂复合磷酸盐超标使用、对香辛料采取的灭菌措施不力，造成产品口味发涩和菌落总数超标。
有关专家建议，消费者购买肉类食品时，首先要注意产品的生产日期；其次要看肉制品表面是否干爽，不干爽的肉制品细菌容易繁殖；三是看外型，中式腊肠一般应该红白分明，脂肪发黄说明已被氧化；四是闻气味是否正常。另外，经常购买肉类食品的消费者还应再看一看标注的生产企业，一般通过ISO9000质量体系认证的企业生产的产品质量比较有保证。
此次抽查发现肉类食品不合格的产品名称有：
吴川市光华食品有限公司，光华牌香肠；宜宾市翠屏区天煌食品厂，天煌牌家常香肠；兰州肉联厂有限责任公司，丁香花牌三文治火腿；天津市大海肉类制品有限公司，大海牌方火腿；天津利和盛食品有限公司，利和盛牌三文治西式火腿；大连安记食品有限公司沈阳分公司，安大妈牌酒仙香肠、凤梨火腿；中美合资营口双辰莱旺尼肉制品有限公司，莱旺尼牌盐水火腿；甘肃武威金桥食品有限责任公司，金桥火腿、女士火腿；兰州金兆食品有限责任公司，佳力达牌金城火腿、佳力达牌哈尔滨风味红肠；天津市乾元食品有限公司，乾鑫牌通肌火腿；成都市三旺伍田食品有限公司，伍田牌肉粒型火锅三文治、伍田牌牦牛肉火腿；顺德市顺泰食品厂有限公司，胜利宝牌方条火腿；成都市每日好食品有限公司，花王牌广味香肠；哈尔滨市跃龙肉制品加工厂，跃龙牌法兰克福烤肠。 (辛 纹), 百拇医药
有关专家建议，消费者购买肉类食品时，首先要注意产品的生产日期；其次要看肉制品表面是否干爽，不干爽的肉制品细菌容易繁殖；三是看外型，中式腊肠一般应该红白分明，脂肪发黄说明已被氧化；四是闻气味是否正常。另外，经常购买肉类食品的消费者还应再看一看标注的生产企业，一般通过ISO9000质量体系认证的企业生产的产品质量比较有保证。
此次抽查发现肉类食品不合格的产品名称有：
吴川市光华食品有限公司，光华牌香肠；宜宾市翠屏区天煌食品厂，天煌牌家常香肠；兰州肉联厂有限责任公司，丁香花牌三文治火腿；天津市大海肉类制品有限公司，大海牌方火腿；天津利和盛食品有限公司，利和盛牌三文治西式火腿；大连安记食品有限公司沈阳分公司，安大妈牌酒仙香肠、凤梨火腿；中美合资营口双辰莱旺尼肉制品有限公司，莱旺尼牌盐水火腿；甘肃武威金桥食品有限责任公司，金桥火腿、女士火腿；兰州金兆食品有限责任公司，佳力达牌金城火腿、佳力达牌哈尔滨风味红肠；天津市乾元食品有限公司，乾鑫牌通肌火腿；成都市三旺伍田食品有限公司，伍田牌肉粒型火锅三文治、伍田牌牦牛肉火腿；顺德市顺泰食品厂有限公司，胜利宝牌方条火腿；成都市每日好食品有限公司，花王牌广味香肠；哈尔滨市跃龙肉制品加工厂，跃龙牌法兰克福烤肠。 (辛 纹), 百拇医药