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绝经女性补“三素”
http://www.100md.com 2001年4月16日 《家庭医生报》 2001年第16期(总第792期 2001.04.16)
     一、钙元素:绝经后的女性缺钙严重,容易导致骨质疏松,甚至是骨折的祸根,所以积极补钙对绝经后的女性尤为重要。含钙高的食品有奶类,每200毫升牛奶约含钙250毫克,每天喝500毫升牛奶,即可达到人体对钙的生理需求量的一半。如能用酸奶代替鲜奶,则补钙效果更好。水产品中每斤虾皮含钙10毫克,每斤鱼粉含钙40毫克。泥鳅、海带也是廉价的补钙食品。豆类中的黑豆、青豆、芸豆等每斤含钙约1000毫克,黄豆高达1800毫克。多吃黄豆还能同时补充蛋白质,有利于钙质向骨骼沉积。补钙与吃绿叶蔬菜同步,则能提高人体对钙的吸收率;但要少吃含草酸多的蔬菜;如菠菜、苋菜、竹笋、茭白等,以免草酸与钙发生难溶性的草酸钙,影响钙的吸收。荞麦、燕麦中含植酸较多,也能与钙形成植酸钙而不易吸收。

    二、雌激素:女性绝经后,由于体内雌激素水平的降低,身体的抵抗力也随之下降,因而易受病魔侵袭。而此时补充雌激素则是防患于未然的根本措施之一。专家建议采用食补法,多吃些豆制品,如黄豆、豆浆、豆腐等。豆制品中含有一种叫“黄豆苷原”的特殊物质,这是植物型雌激素,比补充药物型雌激素更安全,一般每天饮用500毫升豆浆即可。另外,葡萄干也是佳品,它具有丰富的植物性激素——白藜芦醇,对激素依赖型癌症有明显的预防作用。

    三、维生素:女性进入绝经期后,还应把保护心脏列入日常生活日程。有两种维生素(叶酸、维生素B6)可为你的心脏健康效力。补充的方法有两种:一是食补,即多食一点动物肝脏、鱼类、绿叶菜、蘑茹等富含维生素的食物;二是药补。在缺乏上述食物的季节,可在医生的指导下服用叶酸和维生素B6,叶酸是每天服400微克,维生素B6是每天服30毫克左右。, http://www.100md.com(张丽娅)