补充脑力三餐多注意
脑力劳动者的三餐饮食应合理安排好：早餐应低脂低糖：早餐有两类食物不宜多吃：一类是以碳水化合物为主的食品；另一类是蛋黄、煎炸类高脂肪食物。脑营养学家认为，科学的早餐原则应以低脂低糖为主，选择猪瘦肉，禽肉、蔬菜、水果或果汁、低脂奶等富含蛋白质、维生素及微量元素的食物，再补以谷物、面食为妥。
午餐应多吃富含蛋白质的食品：午餐的明智选择是坚持以蛋白质含量高的食物为主，以碳水化合物为辅的原则。面粉、米饭、甜食过多下午会恹恹欲睡，打不起精神，中老年人尤甚。此外，为保持较强的记忆力，脑组织极需一种叫作乙酰胆碱的神经递质，而乙酰胆碱又是从胆碱转化而来，所以富含胆碱的食物如肉类、禽蛋、豆制品、大米、坚果等亦可推选入食谱之列。
晚餐应该高糖低蛋白：对绝大数人来说，晚间较为闲暇，不需多大脑力，且逐渐接近睡眠时间。所以晚餐与早餐正好相反，高碳水化合物食品应列为主食，让较多的糖分进入体内，提升脑中血清素浓度，发挥镇静作用，以保持心态安宁，并为入睡打下基础。至于富含蛋白质的食品，如禽蛋、牛肉、鱼类等应加以限制。日本专家的研究报告称，晚餐若摄入过多蛋白质，可增加体内钙元素流失，一方面丢失大量钙质而导致缺钙症；另一方面升高尿中钙浓度，沉淀而形成结石核心，引发尿路结石病。, 百拇医药
午餐应多吃富含蛋白质的食品：午餐的明智选择是坚持以蛋白质含量高的食物为主，以碳水化合物为辅的原则。面粉、米饭、甜食过多下午会恹恹欲睡，打不起精神，中老年人尤甚。此外，为保持较强的记忆力，脑组织极需一种叫作乙酰胆碱的神经递质，而乙酰胆碱又是从胆碱转化而来，所以富含胆碱的食物如肉类、禽蛋、豆制品、大米、坚果等亦可推选入食谱之列。
晚餐应该高糖低蛋白：对绝大数人来说，晚间较为闲暇，不需多大脑力，且逐渐接近睡眠时间。所以晚餐与早餐正好相反，高碳水化合物食品应列为主食，让较多的糖分进入体内，提升脑中血清素浓度，发挥镇静作用，以保持心态安宁，并为入睡打下基础。至于富含蛋白质的食品，如禽蛋、牛肉、鱼类等应加以限制。日本专家的研究报告称，晚餐若摄入过多蛋白质，可增加体内钙元素流失，一方面丢失大量钙质而导致缺钙症；另一方面升高尿中钙浓度，沉淀而形成结石核心，引发尿路结石病。, 百拇医药