食用猪肝得小心“瘦肉精”中毒 专家教你如何鉴别
http://www.100md.com
2001年6月29日
近日，闵行医院急症室突然接诊到20多名头晕、恶心等症状的病人，他们都是同一单位的职工，中午因在食堂共同食用酱爆猪肝，造成了“瘦肉精”中毒。
据闵行区卫生局卫生监督所陆主任介绍，瘦肉精是一种治疗某种疾病的药物，全称盐酸克仑特罗，该药在拌入猪饲料中喂猪后，能使猪肉快速生长精肉，猪在吃了“瘦肉精”后，其主要的积蓄都在猪肝、猪肺等处，人在吃了即便是烧熟的猪肝、猪肺后，就会立即出现
恶心、头晕、肌肉颤抖、心悸等中毒症状。
市民们在购买猪肉时，鉴别猪肉是否含有“瘦肉精”的最简单方法是看该猪肉是否具有脂肪(猪油)，如该猪肉在皮下就是瘦肉，则该猪肉就存在含有“瘦肉精”的可能，购买时一定看清该猪肉是否有卫生检疫证。, 百拇医药
据闵行区卫生局卫生监督所陆主任介绍，瘦肉精是一种治疗某种疾病的药物，全称盐酸克仑特罗，该药在拌入猪饲料中喂猪后，能使猪肉快速生长精肉，猪在吃了“瘦肉精”后，其主要的积蓄都在猪肝、猪肺等处，人在吃了即便是烧熟的猪肝、猪肺后，就会立即出现
恶心、头晕、肌肉颤抖、心悸等中毒症状。
市民们在购买猪肉时，鉴别猪肉是否含有“瘦肉精”的最简单方法是看该猪肉是否具有脂肪(猪油)，如该猪肉在皮下就是瘦肉，则该猪肉就存在含有“瘦肉精”的可能，购买时一定看清该猪肉是否有卫生检疫证。, 百拇医药