补益佳品——黄精
黄精又叫老虎精、老虎姜、鸡头参、黄鸡菜，属百合科。黄精属多年生草本植物，黄白色。根茎呈连球状或结节成块匍匐地下。4-5月份花梗抽出，梗顶端生有3-5朵下垂的白色风铃状花，单一花柱。6-7月份结球形水浆果，成熟时呈暗蓝色。黄精喜温暖、阴润，生于荒山坡及山地杂木林或灌木丛的边缘，分布于黑龙江、吉林、辽宁、山东、河北、江苏、河南、山西、陕西、内蒙古等地。
中医认为黄精味甘性平，入脾肺肾经，能补中益气、润心肺,强筋骨。治虚损寒热，肺痨咯血，病后体虚食少，筋骨软弱，风湿痛疼。《本草纲目》载，黄精“补中益气，除风湿，安五脏”，“补五劳七伤，助筋骨，耐寒暑，益脾胃，润心肺。”《四川药物志》谓其“补肾润肺，益气滋阴，治脾虚面黄、肺虚咳嗽、筋骨酸痹无力、产后气血衰弱。”《神仙芝草经》云：“黄精宽中益气，使五脏调良，肌肉充盈，骨髓坚强，其力倍增，多年不老，颜色鲜明，发白更黑，齿落更生。”
据测定，每百克黄精含蛋白质8.4克、淀粉20克、还原糖5克、脂肪0.65克。黄精根茎中含有黄精多糖A、黄精多糖B、黄精多糖C、黄精醌、菸酸、粘液质、赖氨酸等11种游离氨基酸和锌、铜、铁等多种人体必需的微量元素。黄精醇提取物可增加心脏收缩力，增加冠状动脉血流量，改善血液流变参数和动脉粥样硬化病灶，具有降血压、抑制高血糖及防治动脉硬化与肝脂肪浸润等药理作用。黄精可提高人体细胞免疫功能，增加体内T淋巴细胞百分率，改善贫血症状，延缓脏器及皮肤衰老，减少老年人皮肤色素沉着，增加性功能。黄精对抗酸菌、疱疹病毒有抑制作用。
中寒泄泻，痰湿痞满，气滞者忌食。
(马 强), http://www.100md.com
中医认为黄精味甘性平，入脾肺肾经，能补中益气、润心肺,强筋骨。治虚损寒热，肺痨咯血，病后体虚食少，筋骨软弱，风湿痛疼。《本草纲目》载，黄精“补中益气，除风湿，安五脏”，“补五劳七伤，助筋骨，耐寒暑，益脾胃，润心肺。”《四川药物志》谓其“补肾润肺，益气滋阴，治脾虚面黄、肺虚咳嗽、筋骨酸痹无力、产后气血衰弱。”《神仙芝草经》云：“黄精宽中益气，使五脏调良，肌肉充盈，骨髓坚强，其力倍增，多年不老，颜色鲜明，发白更黑，齿落更生。”
据测定，每百克黄精含蛋白质8.4克、淀粉20克、还原糖5克、脂肪0.65克。黄精根茎中含有黄精多糖A、黄精多糖B、黄精多糖C、黄精醌、菸酸、粘液质、赖氨酸等11种游离氨基酸和锌、铜、铁等多种人体必需的微量元素。黄精醇提取物可增加心脏收缩力，增加冠状动脉血流量，改善血液流变参数和动脉粥样硬化病灶，具有降血压、抑制高血糖及防治动脉硬化与肝脂肪浸润等药理作用。黄精可提高人体细胞免疫功能，增加体内T淋巴细胞百分率，改善贫血症状，延缓脏器及皮肤衰老，减少老年人皮肤色素沉着，增加性功能。黄精对抗酸菌、疱疹病毒有抑制作用。
中寒泄泻，痰湿痞满，气滞者忌食。
(马 强), http://www.100md.com