卫生部近日向各地发出紧急通知，要求各级卫生行政部门迅速开展调味品专项整治活动，坚决铲除非法制售假冒伪劣酱油的窝点，制止非法使用毛发、工业盐酸等非食品原料加工生产酱油的行为。
《通知》说，近日，重庆市卫生部门在监督检查中发现一些不法厂家用“毛发水”(胱氨酸下脚料——动物氨基酸水解液，含有砷、铅等有害物质)兑制酱油，部分酱油已流入市场。重庆市卫生局已下发紧急通知，要求全省对调味品展开拉网式调查。
《通知》要求各地立即组织对所辖区域内调味品生产单位进行全面、彻底的监督检查：认真检查调味品原料的进货渠道，对发现用“毛发水”等非食品原料加工及卫生条件不符合要求的调味品生产企业，要依法查处；要及时将违法、违规数额超过规定标准的案件移交公安部门处理；要组织对生产经营单位的调味品进行专项抽检，对调味品的标签、标识进行检查，依据《酱油卫生标准》、《食品添加剂卫生标准》、《酸水解植物蛋白调味液》等有关标准，对铅、砷、四甲基咪唑、三氯丙醇等指标进行检测，对检查发现的不合格产品，要追根溯源，一查到底。并以此次监督检查为契机，加强对各类食品生产经营单位的监督管理工作。 《健康报》
《通知》说，近日，重庆市卫生部门在监督检查中发现一些不法厂家用“毛发水”(胱氨酸下脚料——动物氨基酸水解液，含有砷、铅等有害物质)兑制酱油，部分酱油已流入市场。重庆市卫生局已下发紧急通知，要求全省对调味品展开拉网式调查。
《通知》要求各地立即组织对所辖区域内调味品生产单位进行全面、彻底的监督检查：认真检查调味品原料的进货渠道，对发现用“毛发水”等非食品原料加工及卫生条件不符合要求的调味品生产企业，要依法查处；要及时将违法、违规数额超过规定标准的案件移交公安部门处理；要组织对生产经营单位的调味品进行专项抽检，对调味品的标签、标识进行检查，依据《酱油卫生标准》、《食品添加剂卫生标准》、《酸水解植物蛋白调味液》等有关标准，对铅、砷、四甲基咪唑、三氯丙醇等指标进行检测，对检查发现的不合格产品，要追根溯源，一查到底。并以此次监督检查为契机，加强对各类食品生产经营单位的监督管理工作。 《健康报》