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帮老人选食品
http://www.100md.com 2001年8月2日 《当代健康报》 2001.08.02
     人到老年,选择有益的食品,对身体健康尤为重要。

    补脑益智食品 老年人均有程度不同的记忆力衰退现象。医学研究发现,卵磷脂、脑磷脂、谷氨酸等食品能提高大脑的活动功能,延缓大脑的老化和衰退。因此可常食蛋黄、大豆、蜂蜜等食品。

    利眠食品 失眠会给老年人带来烦恼和痛苦。将核桃仁配以黑芝麻、桑叶各50克捣成泥状制成丸,每次一丸,对治疗神经衰弱、健忘、失眠、多梦等有效。

    浓味食品 有味道的食品能帮助人增进食欲,而人到老年对淡味无感觉,对无咸味的食品常常不满足。因此,多食用甜、咸、酸、辣等各种富于浓味的食品,对老年人十分有益。

    保持听力食品 老年人听力普遍下降。据科研分析,每100克葵花籽中含不饱和脂肪酸54.4克,经常食葵花籽能减少血中胆固醇的淤积,对防治高血脂症有益。高血脂是导致听力障碍的原因之一。如有条件,应经常吃些生葵花籽。老年人为保持听力可多吃些花生、芝麻、核桃及瓜籽类食品。

    养颜食品 大枣糯米煮粥,不仅好消化而且驻容颜。含有鹿茸、首乌、墨旱莲、仙鹤草、女贞子的食品能使须发变黑。黑芝麻等也有乌发功效。

    防痴呆食品 老年性痴呆是一种常见病,使本该安享晚年的老人成为家人的负担。研究发现,将蛋黄与大豆同吃,有利于防治老年性痴呆症。此外,多吃富含维生素B12的食物也有利于防治老年痴呆症。此类食物有牛肝、猪心、青鱼、牛奶、臭豆腐等。 (梁春霞), http://www.100md.com