当前位置: 首页 > 新闻 > 信息荟萃
编号:11300857
不能把含乳饮料当奶喝
http://www.100md.com 2001年8月20日 《家庭医生报》 2001年第34期(总第810期 2001.08.20)
     目前市面上各种饮料名目繁多,其中有一类含奶的饮料,由于在包装盒上“饮料”二字常用小号字印在不显眼的地方。因此常被一些家长作为学生课间奶饮用,若这样长久下去势必影响学生的健康。笔者提醒各位家长在给孩子买营养保健品时,一定要看清楚是“奶”或是“含奶饮料”,如果选择不当,不单是经济受损失,更重要的是可危害健康。在目前的情况下学一点营养保健品知识是很必要的。

    一、奶与含奶饮料的区别

    1、奶。通常分为①液体奶(鲜奶、“纯奶”和其他一些加工过的奶);②酸奶(发酵奶);③固体奶(奶粉)三种。液体奶的成分应与鲜牛奶接近,如每100毫升奶中不能少于蛋白质2.5克、脂肪5克、热能65千卡及各种维生素和微量元素。

    2、含乳饮料。含乳饮料是由人工配制而成,每种饮料的配制工艺和所含营养成份是不相同的,含乳饮料的营养成分不会超过鲜奶的1/3,而添加了一些口感性好的添加剂来迎合消费者的口感,也是有的学生愿意喝含乳饮料的一个重要因素。

    二、含乳饮料的选择

    含乳饮料,一般分两大类:一类是加乳酸菌发酵而成;另一类不加乳酸菌发酵,而加用调味剂。这两类含乳饮料虽然口味上差别不大,但在保健价值上前者要比后者高,因为乳酸菌是肠道的有益菌,它能抑制肠道致病菌的生长繁殖,维持肠道的生态平衡,有利于食物的消化吸收。所以消费者在购买时一定要注意区别。

    据国家技术监督局的一次抽查31种含乳饮料产品的结果显示,合格的仅9种,不到1/3。主要是营养成分严重不足,添加剂超标等。所以选购时要多加小心,一定要看清楚商标、产地、生产厂家、出厂日期、保质期、营养成分分析表、批准文号等,若这些项目不齐,特别是出厂日期或保质期模糊不清的,都不能购买。, 百拇医药(金仲品)