喝咖啡对心脏有害？
喝咖啡对心脏有害？
□副主任医师 李延斌
根据最近德新社报道，科学家的研究证实，喝咖啡的确有害心脏健康。主要因为喝咖啡会在人体内产生浓度较高的高半胱氨酸，从而增加心脏病和中风的危险。
伦敦《新科学家》杂志上发表的一篇文章认为，荷兰科学家取得的这项研究结果很可能会重新引发关于饮用咖啡利弊的争论。
为了开展这项研究，荷兰瓦赫宁恩农业大学的玛琳娜·布拉本博士让30个成人连续两个星期每人每天喝一升未经过滤的咖啡，另外34人只许喝水、茶、清汤、牛奶或可可，发表在《美国临床营养学杂志》上的实验结果是无可置疑的：饮用咖啡者体内的高半胱氨酸含量平均增加了10%。
瓦赫宁恩营养研究中心的彼德拉·维尔赫夫用过滤后的咖啡进行了同样的试验。总共有26个自愿受试者参加这项实验，其中一部分人连续4个星期每人每天喝一升过滤的浓咖啡，另一部分人不喝咖啡。在这个实验中，咖啡饮用者体内的高半胱氨酸含量升高了18%。大约30年前，美国Kilmer McCully博士指出，在有些人的血液中存在一种称之为高半胱氨酸的氨基酸，这种氨基酸可导致心脏病。目前科学已经证实，血液中高半胱氨酸升高是引起心脏病和中风的独立危险因素。
所以，青少年、孕妇及哺乳妇女、50岁以上的人要少喝咖啡，患高血压、心脑血管病的患者禁喝咖啡。, http://www.100md.com
□副主任医师 李延斌
根据最近德新社报道，科学家的研究证实，喝咖啡的确有害心脏健康。主要因为喝咖啡会在人体内产生浓度较高的高半胱氨酸，从而增加心脏病和中风的危险。
伦敦《新科学家》杂志上发表的一篇文章认为，荷兰科学家取得的这项研究结果很可能会重新引发关于饮用咖啡利弊的争论。
为了开展这项研究，荷兰瓦赫宁恩农业大学的玛琳娜·布拉本博士让30个成人连续两个星期每人每天喝一升未经过滤的咖啡，另外34人只许喝水、茶、清汤、牛奶或可可，发表在《美国临床营养学杂志》上的实验结果是无可置疑的：饮用咖啡者体内的高半胱氨酸含量平均增加了10%。
瓦赫宁恩营养研究中心的彼德拉·维尔赫夫用过滤后的咖啡进行了同样的试验。总共有26个自愿受试者参加这项实验，其中一部分人连续4个星期每人每天喝一升过滤的浓咖啡，另一部分人不喝咖啡。在这个实验中，咖啡饮用者体内的高半胱氨酸含量升高了18%。大约30年前，美国Kilmer McCully博士指出，在有些人的血液中存在一种称之为高半胱氨酸的氨基酸，这种氨基酸可导致心脏病。目前科学已经证实，血液中高半胱氨酸升高是引起心脏病和中风的独立危险因素。
所以，青少年、孕妇及哺乳妇女、50岁以上的人要少喝咖啡，患高血压、心脑血管病的患者禁喝咖啡。, http://www.100md.com
参见：首页 > 中医药 > 中医药保健 > 食疗药膳 > 食物大全 > 果品类 > 咖啡