甘薯可降胆固醇
□副主任医师 李延斌
人们只知道甘薯是重要的抗癌食品，却不知道其降胆固醇的功效最大。日前，日本科学家对130种植物研究发现，甘薯抑制胆固醇功效最大。对130种植物的研究发现，甘薯、毛豆、姜芽、芹菜、菊花和当归有抑制胆固醇生成作用，其中甘薯的作用最大。实验证实，甘薯抑制胆固醇生成的功效是其它植物的几倍，科学家还发现其抑制胆固醇生成的是甘薯中的脂质和糖类相结合的物质。它能抑制胆固醇的生成后期的一种合成酶的作用。
“日本农业新闻”目前报道这一消息时才援引日本国立药品食品卫生研究所科学家合田幸广的话说，这一科研成果的价值在于发现不存在安全问题的甘薯是有药效的，可望用甘薯开发出降胆固醇药，将是医药史上的伟大发现。因目前开发的最有效的他汀类降血脂药副作用也较大，而且价格昂贵，一般人难以承受。
另外，甘薯中含有丰富的植物纤维可有效地控制胆固醇的吸收。日本的另一项研究也指出甘薯在所有抗癌食品中名列第一，所以，世界各国对甘薯的研究正方兴未艾，引起了医药学界的广泛关注。, 百拇医药
人们只知道甘薯是重要的抗癌食品，却不知道其降胆固醇的功效最大。日前，日本科学家对130种植物研究发现，甘薯抑制胆固醇功效最大。对130种植物的研究发现，甘薯、毛豆、姜芽、芹菜、菊花和当归有抑制胆固醇生成作用，其中甘薯的作用最大。实验证实，甘薯抑制胆固醇生成的功效是其它植物的几倍，科学家还发现其抑制胆固醇生成的是甘薯中的脂质和糖类相结合的物质。它能抑制胆固醇的生成后期的一种合成酶的作用。
“日本农业新闻”目前报道这一消息时才援引日本国立药品食品卫生研究所科学家合田幸广的话说，这一科研成果的价值在于发现不存在安全问题的甘薯是有药效的，可望用甘薯开发出降胆固醇药，将是医药史上的伟大发现。因目前开发的最有效的他汀类降血脂药副作用也较大，而且价格昂贵，一般人难以承受。
另外，甘薯中含有丰富的植物纤维可有效地控制胆固醇的吸收。日本的另一项研究也指出甘薯在所有抗癌食品中名列第一，所以，世界各国对甘薯的研究正方兴未艾，引起了医药学界的广泛关注。, 百拇医药