怎样服用阿胶
阿胶又名驴皮胶，主产山东、浙江，此外，北京、天津等地亦产，但以山东省东阿县为最佳。
阿胶性味甘平，具有补血止血，滋阴润肺功能。人们往往错误地认为它是一味热性的滋补药，实际上，它非但不是热性药，相反还有滋阴降火作用。那为什么有些人服用了阿胶后出现口舌生疮，甚至出鼻血呢？这是因为人们在加工阿胶时，加入过多的黄酒、龙眼肉、胡桃肉、红枣等热性滋补品，服了这些加工过的阿胶出现“上火”的症状，是因为那些热性滋补品而造成，并非阿胶之过。阴虚火旺甚者，用玄参50克至100克浓煎50毫升至100毫升汤液，加入配制好的阿胶中，可去除热性反应，不妨一试。另外，阿胶性较腻，如胃纳不佳，湿困中焦、脾胃运化功能差者，应先用开胃健脾方进行调理，可选用陈皮、半夏、川朴、枳壳、神曲、山楂等药，煎汤服用，使脾胃健运，方可服用阿胶。
我国民间传统习惯于冬令进补，故下面介绍冬令服用阿胶的方法。
取阿胶250克，先用清水将阿胶洗净，放于有盖的陶瓷容器内，用黄酒500克浸泡(如阴虚火旺甚者可适量减少黄酒量)，再放入适量冰糖，存放两周左右待阿胶溶化，然后根据各人不同的情况加入滋补品，如腰酸乏力(肾亏所致)可加入炒熟的胡桃肉末和黑芝麻末、黑枣(去核)等补肾之品；如面色萎黄，贫血失眠，妇女崩漏，月经过多等血虚症状，则加龙眼肉、红枣(去核)等补血之品；如兼咳嗽痰少肺阴不足之症，可加入白木耳、燕窝等滋阴补肺之品。溶化后的阿胶加入上述之品后，可隔水温火炖，边炖边搅，约炖2-3小时直至阿胶完全烊化，冷却后呈冻胶状，即可服用。一般从冬至起至立春之间，每日早晨空腹服1-2匙，用沸水冲烊服，这是冬天最为方便的自制膏滋药。当然必要时，可以不拘季节服用。, 百拇医药(吴登梅 本报记)
阿胶性味甘平，具有补血止血，滋阴润肺功能。人们往往错误地认为它是一味热性的滋补药，实际上，它非但不是热性药，相反还有滋阴降火作用。那为什么有些人服用了阿胶后出现口舌生疮，甚至出鼻血呢？这是因为人们在加工阿胶时，加入过多的黄酒、龙眼肉、胡桃肉、红枣等热性滋补品，服了这些加工过的阿胶出现“上火”的症状，是因为那些热性滋补品而造成，并非阿胶之过。阴虚火旺甚者，用玄参50克至100克浓煎50毫升至100毫升汤液，加入配制好的阿胶中，可去除热性反应，不妨一试。另外，阿胶性较腻，如胃纳不佳，湿困中焦、脾胃运化功能差者，应先用开胃健脾方进行调理，可选用陈皮、半夏、川朴、枳壳、神曲、山楂等药，煎汤服用，使脾胃健运，方可服用阿胶。
我国民间传统习惯于冬令进补，故下面介绍冬令服用阿胶的方法。
取阿胶250克，先用清水将阿胶洗净，放于有盖的陶瓷容器内，用黄酒500克浸泡(如阴虚火旺甚者可适量减少黄酒量)，再放入适量冰糖，存放两周左右待阿胶溶化，然后根据各人不同的情况加入滋补品，如腰酸乏力(肾亏所致)可加入炒熟的胡桃肉末和黑芝麻末、黑枣(去核)等补肾之品；如面色萎黄，贫血失眠，妇女崩漏，月经过多等血虚症状，则加龙眼肉、红枣(去核)等补血之品；如兼咳嗽痰少肺阴不足之症，可加入白木耳、燕窝等滋阴补肺之品。溶化后的阿胶加入上述之品后，可隔水温火炖，边炖边搅，约炖2-3小时直至阿胶完全烊化，冷却后呈冻胶状，即可服用。一般从冬至起至立春之间，每日早晨空腹服1-2匙，用沸水冲烊服，这是冬天最为方便的自制膏滋药。当然必要时，可以不拘季节服用。, 百拇医药(吴登梅 本报记)