黑木耳可防治动脉硬化

http://www.100md.com 2001年12月6日 《当代健康报》2001.12.06

     黑木耳是菌类食品，含有丰富的蛋白质、脂肪及多种矿物质。祖国医学认为：黑木耳性平味甘，具有益气强身、滋肾养胃、活血润燥等功能。现代医学研究证明：黑木耳中含有一种抑制血小板聚集的成分，可降低血粘度，使血液流动畅通，有利于防止心脑血管的梗塞。}l, http://www.100md.com

    研究还发现，黑木耳还有抗脂质过氧化的作用。脂质过氧化与衰老有密切关系，所以，经常吃黑木耳有利于防治高血脂症、动脉硬化和冠心病，使人延年益寿。 (陈 东)

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