老年人的饮食标准
老年人的饮食标准
世界卫生组织营养专家小组曾制定了老年人的饮食标准。
脂肪应占膳食总量的15%～30%。其中有饱和脂肪酸和多链不饱和脂肪酸。
主要食物有米糠油、红花油、豆油、香油等。
蛋白质应占膳食热量的10%～15%，其余能量的80%～90%来自脂肪、碳水化合物等。
微量元素锌老年人应适量补充。富含锌的食物有沙丁鱼、土豆、牛肉等。
游离糖下限为零，上限为10%。主要指甜菜、甘蔗中最小的精炼的游离糖，不包括水果、蔬菜、牛奶中所含的糖分。
食用非淀粉多糖类的纤维每日16～24克，主要存在于芝麻、香椿、稻米、豆类、海藻等食物中。
食盐上限每日6克，无下限量。
食用胆固醇上限为每日300毫克，下限为零。
(摘自《健康周报》), 百拇医药
世界卫生组织营养专家小组曾制定了老年人的饮食标准。
脂肪应占膳食总量的15%～30%。其中有饱和脂肪酸和多链不饱和脂肪酸。
主要食物有米糠油、红花油、豆油、香油等。
蛋白质应占膳食热量的10%～15%，其余能量的80%～90%来自脂肪、碳水化合物等。
微量元素锌老年人应适量补充。富含锌的食物有沙丁鱼、土豆、牛肉等。
游离糖下限为零，上限为10%。主要指甜菜、甘蔗中最小的精炼的游离糖，不包括水果、蔬菜、牛奶中所含的糖分。
食用非淀粉多糖类的纤维每日16～24克，主要存在于芝麻、香椿、稻米、豆类、海藻等食物中。
食盐上限每日6克，无下限量。
食用胆固醇上限为每日300毫克，下限为零。
(摘自《健康周报》), 百拇医药