“贬值”的健康体检证
在外就餐，人们最怕的是被传染上疾病。《食品卫生法》明确规定，食品生产经营人员
须取得健康证明后，方可上岗。但记者调查发现，在许多地方“健康体检证”如同虚设
“贬值”的健康体检证
■本报记者 徐杰
一般来说，大多数职业都凭借个人能力和专长竞争上岗，但有的特殊职业如食品加工、托幼机构等，必须经严格的身体检查后方能上岗，因为有一些健康人群中的带菌者，仍会给健康人群带来危险。而现实中，作为杜绝人为传染的法定健康体检证，其“自身价值”滑落得令人忧心忡忡。
健康体检证如同摆设
记者曾以顾客身份对济南某大学周围的小饭店进行暗访。“当服务员需要查体办证吗？”记者问。小饭店的工作人员若无其事地回答：“听说要查体办证的，不查也没什么事儿!”记者又问：“如果有来检查的咋办？”得到的回答更干脆：“没碰上过。”
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在一家小饭店里，一位年轻的女服务员告诉记者，这里的服务员流动性挺大的，经常换人，干的最短的10多天就走了，即使干的时间长的，健康查体也谈不上。在另一家饭店里，记者得知，这里的10多名服务员中只有一半人有体检证，但是，她们也只是交上钱就算了，根本没有查体。
为了证实这一点，记者找到一位女士帮忙前去一家区级防疫站“探底”，结果，她交上一张照片、52元钱，健康体检证就拿到手了。
济南市食品卫生监督部门日前检查也显示，十几家饮食经营单位几乎都存在不办体检证的问题，有的所占比例还相当高。更令人忧虑的是，许多消费者对此并没有引起高度警觉，到饭店就餐只讲究饭菜质量和环境卫生，对服务人员是否持有健康证根本“不屑一顾”。 疾病交叉传染危险依然存在
带病菌的人能否通过餐具传染给他人？回答是肯定的。济南市传染病医院许百全教授告诉记者，就肝炎来说，我国感染人群中，70%左右是通过母婴传播的，而其余的30%基本上属相互交叉感染所致。假如一家饭店中有服务员或厨师患有肝炎或其他传染性极强的疾病，那么，她在给顾客做菜和端菜、端饭过程中，其自身的病菌就有可能传染到餐具上，继而传染给他人。日常生活中，许多人在地摊和卫生条件较差的小吃店里吃饭时，缺乏警觉性。要知道，乙肝易得，治愈就难了。在此，他呼吁广大消费者不要拿自己的健康当儿戏，时刻要有防病意识；同时，有关部门必须加强对饮食从业人员健康查体的管理，健康查体证绝非是可有可无的摆设。
, 百拇医药
食品监督人员也警告说，公共饮食摊点儿的餐具经许多人循环使用，极易感染伤寒、痢疾和肝炎等传染性疾病。卫生监督部门经过检测表明，洗刷但并未消毒的餐具，每平方厘米范围内就有菌落3700多个，其中30%的餐具上带有肝炎等致病菌。由此看来，人为的疾病交叉感染的危险依然存在，而且其危害性越来越大，要遏制这种现象，加强对饮食从业人员的健康把关必不可少。
持证上岗当有法必依
据山东省卫生防疫站综合监督科李德臣主任介绍，按照《食品卫生法》和国家卫生部的有关规定，对公共场所、食品生产经营、化妆品生产和供水从业人员必须进行预防性健康检查，并获得由卫生部印制的预防性健康体检、卫生培训合格证，方可上岗。而食品生产经营者必须每年查体一次。
李主任说，健康体检合格证是由各级卫生防疫部门经严格查体后统一发放、管理的。其程序是由食品生产经营者个人或单位领取"从业人员健康检查表"，并根据相关内容要求进行填写，须附上个人免冠照片；之后再到防疫部门查体。检查的主要项目包括既往病史、体征、X线胸透及实验室检查(包括大便培养、肝功能)。待各项指标合格后，由卫生监督机构盖章生效。如发现患有传染疾病的人员，监督部门有权责令用人单位将其调离原岗位。应当说，省城济南一些规模较大的正规饭店、宾馆管理较到位，比较重视饮食安全问题，其在百姓心目中的信誉也较高。但那些散户或临街摆摊从事饮食服务业人员的健康问题就很难说了。
有关人士指出，由于人员、经费等许多因素的制约，食品卫生执法难度很大。这的确是事实，但是谁也不能因此而牺牲了百姓的健康；持健康证上岗有法可依，还要有法必依!在此，我们也提醒消费者，当你在外就餐时是否该聪明些，更应问一句：你有健康体检证吗？, http://www.100md.com
须取得健康证明后，方可上岗。但记者调查发现，在许多地方“健康体检证”如同虚设
“贬值”的健康体检证
■本报记者 徐杰
一般来说，大多数职业都凭借个人能力和专长竞争上岗，但有的特殊职业如食品加工、托幼机构等，必须经严格的身体检查后方能上岗，因为有一些健康人群中的带菌者，仍会给健康人群带来危险。而现实中，作为杜绝人为传染的法定健康体检证，其“自身价值”滑落得令人忧心忡忡。
健康体检证如同摆设
记者曾以顾客身份对济南某大学周围的小饭店进行暗访。“当服务员需要查体办证吗？”记者问。小饭店的工作人员若无其事地回答：“听说要查体办证的，不查也没什么事儿!”记者又问：“如果有来检查的咋办？”得到的回答更干脆：“没碰上过。”
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在一家小饭店里，一位年轻的女服务员告诉记者，这里的服务员流动性挺大的，经常换人，干的最短的10多天就走了，即使干的时间长的，健康查体也谈不上。在另一家饭店里，记者得知，这里的10多名服务员中只有一半人有体检证，但是，她们也只是交上钱就算了，根本没有查体。
为了证实这一点，记者找到一位女士帮忙前去一家区级防疫站“探底”，结果，她交上一张照片、52元钱，健康体检证就拿到手了。
济南市食品卫生监督部门日前检查也显示，十几家饮食经营单位几乎都存在不办体检证的问题，有的所占比例还相当高。更令人忧虑的是，许多消费者对此并没有引起高度警觉，到饭店就餐只讲究饭菜质量和环境卫生，对服务人员是否持有健康证根本“不屑一顾”。 疾病交叉传染危险依然存在
带病菌的人能否通过餐具传染给他人？回答是肯定的。济南市传染病医院许百全教授告诉记者，就肝炎来说，我国感染人群中，70%左右是通过母婴传播的，而其余的30%基本上属相互交叉感染所致。假如一家饭店中有服务员或厨师患有肝炎或其他传染性极强的疾病，那么，她在给顾客做菜和端菜、端饭过程中，其自身的病菌就有可能传染到餐具上，继而传染给他人。日常生活中，许多人在地摊和卫生条件较差的小吃店里吃饭时，缺乏警觉性。要知道，乙肝易得，治愈就难了。在此，他呼吁广大消费者不要拿自己的健康当儿戏，时刻要有防病意识；同时，有关部门必须加强对饮食从业人员健康查体的管理，健康查体证绝非是可有可无的摆设。
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食品监督人员也警告说，公共饮食摊点儿的餐具经许多人循环使用，极易感染伤寒、痢疾和肝炎等传染性疾病。卫生监督部门经过检测表明，洗刷但并未消毒的餐具，每平方厘米范围内就有菌落3700多个，其中30%的餐具上带有肝炎等致病菌。由此看来，人为的疾病交叉感染的危险依然存在，而且其危害性越来越大，要遏制这种现象，加强对饮食从业人员的健康把关必不可少。
持证上岗当有法必依
据山东省卫生防疫站综合监督科李德臣主任介绍，按照《食品卫生法》和国家卫生部的有关规定，对公共场所、食品生产经营、化妆品生产和供水从业人员必须进行预防性健康检查，并获得由卫生部印制的预防性健康体检、卫生培训合格证，方可上岗。而食品生产经营者必须每年查体一次。
李主任说，健康体检合格证是由各级卫生防疫部门经严格查体后统一发放、管理的。其程序是由食品生产经营者个人或单位领取"从业人员健康检查表"，并根据相关内容要求进行填写，须附上个人免冠照片；之后再到防疫部门查体。检查的主要项目包括既往病史、体征、X线胸透及实验室检查(包括大便培养、肝功能)。待各项指标合格后，由卫生监督机构盖章生效。如发现患有传染疾病的人员，监督部门有权责令用人单位将其调离原岗位。应当说，省城济南一些规模较大的正规饭店、宾馆管理较到位，比较重视饮食安全问题，其在百姓心目中的信誉也较高。但那些散户或临街摆摊从事饮食服务业人员的健康问题就很难说了。
有关人士指出，由于人员、经费等许多因素的制约，食品卫生执法难度很大。这的确是事实，但是谁也不能因此而牺牲了百姓的健康；持健康证上岗有法可依，还要有法必依!在此，我们也提醒消费者，当你在外就餐时是否该聪明些，更应问一句：你有健康体检证吗？, http://www.100md.com