21世纪的有效吃法 早食——吃出健康 吃掉疾病
日进三餐仍是目前的普遍饮食习惯，但三餐进食的时间却差异很大。在进食时间上存在着三种类型：早食——早饭在6～6∶30，午饭在11∶30～12∶00，晚饭在18～18∶30。晚食——早饭在8∶00左右，午饭在1点半左右，晚饭在20∶00左右。中间型则介于二者之间，且时间不固定。究竟何时进食利于健康，目前的新观点认为：早食为佳。三餐迟食，不利于营养的吸收利用，可造成营养不均衡，损害健康，损害大脑。
先说早餐，头一天晚上进餐后，经过一夜，腹中早已空空，此时体内营养供应已缺乏多时，应尽早补充。起床后活动一下即需进食。有晨练习惯的人，早餐太饱不利于运动，可“半饱晨练”，回来再吃一些。再说午餐，早饭既然吃得早，午饭必然要早，才可使两顿饭之间的间隔时间不至太长，以保证营养的及时供应。晚餐更不能晚，因为午饭与晚饭的间隔比早饭与午饭之间要长，下午更易营养不足。晚饭晚吃会带来许多危害，如易生结石、易发胖、易诱发胃溃疡、胆囊炎、胰腺炎及心脑疾病(尤其是晚饭饱食)，而晚饭早吃这些弊病都可避免。研究表明，日进三餐有不少弊端，应改为日进多餐，但在尚未改成多餐时，早食则是克服“三餐制”弊端的好办法。
三餐晚吃有许多原因，一是习惯所致，觉得早吃迟吃无所谓，反正是“按顿”吃的，不知早吃和晚吃的差别。还有些人是有意安排晚食的。例如不少女性误认为不吃早饭可减肥(其实适得其反)，头天晚饭便吃得晚些以免第二天早上肚子饿，这些女性上午的工作效率都不高(血糖是大脑唯一的能源，不吃早餐者上午的血糖很低)，记忆力、理解力都差，这是脑损的初步表现。另一些人晚饭时多应酬也必然吃得迟，加上常有的“宵夜”(是发胖的主因)，对身体的危害就更大了。
实行三餐早吃需要在认识到早食的好处后采取自觉行动逐渐养成习惯，坚持一段时间后，尝到了早食习惯的甜头，便可坚持，并将自己的日常生活作出统一调整。以“早”为纲十分符合“预则立”的古训，使自己的生物钟在“早”中进入良性循环。
早饭早食必然早起，早起又必然早睡，早睡又必然晚饭早食，真是“一早三早”、“一早百早”，这是值得提倡的，它带来的是营养分配均匀，精力充沛，工作学习效率高，情绪饱满，利于创造，肌肤丰润……是延年益寿的法宝(长寿调查资料可证明)。, http://www.100md.com(宋为民)
先说早餐，头一天晚上进餐后，经过一夜，腹中早已空空，此时体内营养供应已缺乏多时，应尽早补充。起床后活动一下即需进食。有晨练习惯的人，早餐太饱不利于运动，可“半饱晨练”，回来再吃一些。再说午餐，早饭既然吃得早，午饭必然要早，才可使两顿饭之间的间隔时间不至太长，以保证营养的及时供应。晚餐更不能晚，因为午饭与晚饭的间隔比早饭与午饭之间要长，下午更易营养不足。晚饭晚吃会带来许多危害，如易生结石、易发胖、易诱发胃溃疡、胆囊炎、胰腺炎及心脑疾病(尤其是晚饭饱食)，而晚饭早吃这些弊病都可避免。研究表明，日进三餐有不少弊端，应改为日进多餐，但在尚未改成多餐时，早食则是克服“三餐制”弊端的好办法。
三餐晚吃有许多原因，一是习惯所致，觉得早吃迟吃无所谓，反正是“按顿”吃的，不知早吃和晚吃的差别。还有些人是有意安排晚食的。例如不少女性误认为不吃早饭可减肥(其实适得其反)，头天晚饭便吃得晚些以免第二天早上肚子饿，这些女性上午的工作效率都不高(血糖是大脑唯一的能源，不吃早餐者上午的血糖很低)，记忆力、理解力都差，这是脑损的初步表现。另一些人晚饭时多应酬也必然吃得迟，加上常有的“宵夜”(是发胖的主因)，对身体的危害就更大了。
实行三餐早吃需要在认识到早食的好处后采取自觉行动逐渐养成习惯，坚持一段时间后，尝到了早食习惯的甜头，便可坚持，并将自己的日常生活作出统一调整。以“早”为纲十分符合“预则立”的古训，使自己的生物钟在“早”中进入良性循环。
早饭早食必然早起，早起又必然早睡，早睡又必然晚饭早食，真是“一早三早”、“一早百早”，这是值得提倡的，它带来的是营养分配均匀，精力充沛，工作学习效率高，情绪饱满，利于创造，肌肤丰润……是延年益寿的法宝(长寿调查资料可证明)。, http://www.100md.com(宋为民)