防中风食疗法
中风是中老年人常见病之一，轻者致残，重者丧命，但如果在饮食上适当注意，就可以避免。
饮牛奶：牛奶含有一种特殊成分，叫作吡咯喹啉苯醌，有保护脑血管的作用。坚持每天饮用1～2杯，不失为一个好方法。
吃土豆：印度医学院教授戈克哈尔博士发现，平均每星期吃土豆5～6个，可使中风危险降低60%。
常饮绿茶：日本长崎大学专家认为，导致中风的病理因素之一是体内产生了有害的活性酶，促进过氧化脂质生成，促使血管壁弹性降低，供血发生障碍。有害活性酶的“克星”是具有抗氧化性能的物质，如维生素E等，茶叶中的鞣酸作用更强大，相当于维生素E的200倍，且无弊端，故常饮绿茶者能防止中风发生。
服用鱼肝油：鱼肝油中含有丰富的二十碳五烯酸，这是一种特殊脂肪酸，具有对抗血小板凝集和降低血液粘滞性的特殊本领，而血小板的聚集和血液粘度增高常是脑血栓形成的原因，进而导致脑梗塞的病理基础。因此，在医生指导下服用鱼肝油有一定防范作用。
多吃含镁食物：镁可抵抗另一种矿物质钙，防止细胞膜上的钙流入细胞内，从而维持脑细胞内矿物质的平衡而保护大脑。豆类、玉米、小麦、苹果、西红柿、海带以及多种绿色蔬菜都是含镁的“富矿”，可供选择。
(王 滨), http://www.100md.com
饮牛奶：牛奶含有一种特殊成分，叫作吡咯喹啉苯醌，有保护脑血管的作用。坚持每天饮用1～2杯，不失为一个好方法。
吃土豆：印度医学院教授戈克哈尔博士发现，平均每星期吃土豆5～6个，可使中风危险降低60%。
常饮绿茶：日本长崎大学专家认为，导致中风的病理因素之一是体内产生了有害的活性酶，促进过氧化脂质生成，促使血管壁弹性降低，供血发生障碍。有害活性酶的“克星”是具有抗氧化性能的物质，如维生素E等，茶叶中的鞣酸作用更强大，相当于维生素E的200倍，且无弊端，故常饮绿茶者能防止中风发生。
服用鱼肝油：鱼肝油中含有丰富的二十碳五烯酸，这是一种特殊脂肪酸，具有对抗血小板凝集和降低血液粘滞性的特殊本领，而血小板的聚集和血液粘度增高常是脑血栓形成的原因，进而导致脑梗塞的病理基础。因此，在医生指导下服用鱼肝油有一定防范作用。
多吃含镁食物：镁可抵抗另一种矿物质钙，防止细胞膜上的钙流入细胞内，从而维持脑细胞内矿物质的平衡而保护大脑。豆类、玉米、小麦、苹果、西红柿、海带以及多种绿色蔬菜都是含镁的“富矿”，可供选择。
(王 滨), http://www.100md.com