小心麻辣火锅“杀伤”肠胃
小心麻辣火锅
“杀伤”肠胃
麻辣火锅对胃肠的杀伤力不难想象。麻辣火锅的调料中，常用的辣椒、花椒、胡椒、生姜、肉桂皮、八角、三拔、小茴香等调味品和香料均为辛温香燥之品，食后易使人上火。火锅的辛辣味道最先刺激的是食道，接着迅速通过胃、小肠等，严重刺激肠胃壁粘膜，引起胃酸和胀气，除了容易引发食道炎、胃炎外，腹泻也在所难免。医生透过胃镜检查这类患者的肠胃系统，胃壁表面的粘膜都可以看到刮伤，严重者甚至会出现急性胃粘膜糜烂。这种伤害长期刺激大肠的内壁，可能演变为恶性肿瘤，有便秘或痔疮“前科”的人更应注意，否则，痔疮患者容易因肛门四周经常受刺激，括约肌过度充血而复发，便秘患者大便秘结现象会加重。火锅的涮汤，又是以大量猪油、羊油、牛油等动物高脂物质为底料的，肥腻辛辣的火锅吃多了，易致高血脂症、胃病、十二指肠溃疡、胆石症、口腔溃疡、牙龈炎、痔疮等疾病。
尽管每个人对辣的耐受度不同，但是为了肠胃着想，医生认为，又麻又辣的火锅还是少吃为妙。万一谢绝不了别人的相邀，抵挡不住诱惑，切不可一下子吃太多，尽量不吃得太辣。如果肠胃一向不“争气”，即使忍不住想吃火锅，也要尽量把料调至微辣，少喝火锅辣汤，另外，吃完火锅后要多喝些开水或浓茶，以稀释辣汁，减轻对肠胃道的刺激。一旦感觉不适，赶紧喝牛奶、米粥保护肠胃。, http://www.100md.com
“杀伤”肠胃
麻辣火锅对胃肠的杀伤力不难想象。麻辣火锅的调料中，常用的辣椒、花椒、胡椒、生姜、肉桂皮、八角、三拔、小茴香等调味品和香料均为辛温香燥之品，食后易使人上火。火锅的辛辣味道最先刺激的是食道，接着迅速通过胃、小肠等，严重刺激肠胃壁粘膜，引起胃酸和胀气，除了容易引发食道炎、胃炎外，腹泻也在所难免。医生透过胃镜检查这类患者的肠胃系统，胃壁表面的粘膜都可以看到刮伤，严重者甚至会出现急性胃粘膜糜烂。这种伤害长期刺激大肠的内壁，可能演变为恶性肿瘤，有便秘或痔疮“前科”的人更应注意，否则，痔疮患者容易因肛门四周经常受刺激，括约肌过度充血而复发，便秘患者大便秘结现象会加重。火锅的涮汤，又是以大量猪油、羊油、牛油等动物高脂物质为底料的，肥腻辛辣的火锅吃多了，易致高血脂症、胃病、十二指肠溃疡、胆石症、口腔溃疡、牙龈炎、痔疮等疾病。
尽管每个人对辣的耐受度不同，但是为了肠胃着想，医生认为，又麻又辣的火锅还是少吃为妙。万一谢绝不了别人的相邀，抵挡不住诱惑，切不可一下子吃太多，尽量不吃得太辣。如果肠胃一向不“争气”，即使忍不住想吃火锅，也要尽量把料调至微辣，少喝火锅辣汤，另外，吃完火锅后要多喝些开水或浓茶，以稀释辣汁，减轻对肠胃道的刺激。一旦感觉不适，赶紧喝牛奶、米粥保护肠胃。, http://www.100md.com