1.将切好的肉丝，放入小苏打溶液里浸一下再炒，炒出来的肉丝特别松嫩可口。
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2.烹调时，放
酱油若错倒了
食醋，只要撒入少许小苏打，醋味即可解除。
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3.杀鱼时，若不慎将
鱼胆弄破，可用小苏打粉擦几下，
鱼肉就不会有
苦味。
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4.热水瓶用久了，瓶胆内壁会生一层碱性的
水垢，只要倒入1%的小苏打水，过一会儿再轻轻摇晃，水垢便可去除。
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(常祖光)