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假牙也能吃出好滋味
http://www.100md.com 2002年2月7日 《当代健康报》 2002.02.07
     “牙好,胃口就好,身体就棒”。有些老年人换了假牙,胃口也变得不好了。医生提示:只要细嚼食物,多加调料和保持口腔卫生,就能让有假牙的老人吃出好滋味。

    人到老年,牙齿掉落,一般都要镶一副全口假牙,既美观又能重新咀嚼食物,还能在说话时保持口齿清楚,只是有的老人感到假牙吃起东西来味道不那么香。其实,牙齿是不会辨别味道的,能辨别食物之美味的主要是靠舌头上的味蕾。那么,要增进老人的食欲,使装假牙的人吃东西有滋有味,你不妨掌握三点:

    一是食物切块多细嚼。当你装上假牙后,应将肉片、蔬菜、水果等切成小块小段,促使口腔唾液分泌,增强食物的口感和滋味。

    二是添加适口调味品。中老年人一般都十分注意饮食的清淡口味。但为了吃东西有滋味和促进食欲,可适当添加一些调料伴餐,通过增添适口的调味品来刺激味觉。不过调味不宜过量,尤其是食盐的摄入应控制,以免对肾脏和心血管等造成危害。

    三是保持口腔卫生。早晚要用细软牙刷刷牙,牙膏的气味要强烈一些,晚上要将假牙拿下来清洗干净。老年人舌苔较厚腻,故刷牙时可附带刷洗舌面,饭后坚持用茶水漱口,因为,只有口腔感到清爽了,饮食才会有滋味。 (张远姚), http://www.100md.com