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教您选用“消毒柜”(下)
http://www.100md.com 2002年3月7日 《当代健康报》 2002.03.07
     ·消毒柜勿当碗柜用

    一些消费者因为空间等原因,往往把消毒柜当做碗柜用,这既有损人体健康,又影响了消毒柜的寿命。

    消毒柜内经红外线加热管通电加热,柜内的温度上升到200℃至300℃,达到消毒之目的,同时又驱除柜内的潮气,使柜内金属部件不会受潮氧化。按消毒柜的使用要求,水洗过的餐具必须擦干或晾干后方可放入。长期把消毒柜作碗柜用会有损于人体健康。消毒柜像冰箱一样,密封性较好,与外界流通不畅,若把消毒柜当碗柜使用,红外管长期不发热,柜内的潮湿空气难以及时排出,造成柜内温度过高,霉菌繁殖附在餐具上,直接危害身体健康。

    正确的使用方法是:每周通电消毒一次,这样既能起到杀菌的目的,又能延长其使用寿命。

    ·消毒柜使用注意事项

    1.应将餐饮具洗净沥干后再放入消毒碗柜内消毒,这样能缩短消毒时间和降低电能消耗。

    2.塑料等不耐高温的餐饮具不能放在下层高温消毒柜内,而应放在上层臭氧消毒的低温消毒柜内消毒,以免损坏餐具。

    3.彩瓷器皿放入消毒柜会释放有害物质,危害人体健康。因为陶瓷碗、盘、缸、罐、钵等,在上釉彩时,其釉质、颜料都含有有毒的铅、镉等重金属。平时,这些物质是比较稳定的,但遇到高温则容易溢出。而消毒柜在工作状态下,内部温度可高达200℃。经常在这些消毒过的彩瓷里放置食品,会使食品受到污染,危害健康。

    4.碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上,最好不要叠放,以便通气和尽快消毒。

    5.使用臭氧消毒柜时要注意臭氧发生器是否正常工作,凡听不到高压放电的吱吱声或看不到放电蓝光,说明臭氧发生器可能出现故障,应及时维修。

    6.消毒柜应放置在干燥通风处,离墙不宜小于30厘米。

    7.消毒期间非必要时,请勿开门,以免影响效果。

    8.消毒结束后,如过10分钟再取用的话,效果更佳。打开柜门时有少量臭氧味溢出,这浓度是无碍人体健康的,请放心。

    9.要定期将柜身下端集水盒中的水倒出抹净。

    ·消毒柜的使用及保养

    使用消毒柜消毒餐具,既环保又卫生,最重要的一点是将细菌病毒的传染减少到最低。

    消毒柜既然起杀菌作用,那么我们怎样将消毒柜用好及维护好,使其达到最佳效果呢?

    实际上这也不难。用完的餐具必须先洗干净,将水擦干才能放进消毒柜内,不能承受高温的餐具必须放进低温层,其他可放入高温层,关上柜门即可进行消毒。在消毒过程中应注意不要打开柜门,避免高温灼伤。使用一段时间后要定期清洁柜内及外表面,使消毒柜保持干净卫生。消毒柜是专门为消毒厨具而生产的,其他东西不能放进消毒柜内消毒,避免发生危险。 (宗和), 百拇医药