常见病患者的饮食禁忌
1.脑血管病人忌常吃鹌鹑蛋据营养学家测定,各种食品中,鹌鹑蛋含胆固醇的比例最高。每百克鹌鹑蛋内就含有3640毫克胆固醇,而豆制品、鸡蛋清和海参中每百克的胆固醇含量为零。其它食品,牛奶为13毫克,瘦猪肉为90毫克,鸡蛋黄为1163毫克。人体内胆固醇的升高,是引起动脉硬化的主要原因。因此,老年人,尤其是患有脑血管疾病的人,以少食鹌鹑蛋为好。
2.动脉硬化病人忌吃人参
人参中含有抗脂肪分解的物质 ......
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