壮骨“六兄弟”——钙、锌、铜、镁、锰、硼
要使骨骼强壮，必须保证每天钙的一定摄入量。但是，仅补钙就行吗？事实上，要强筋健骨必须同时补充其它五元素：锌、铜、镁、锰、硼。只有这六种元素“齐心协力”，才能更好、更快地达到壮骨的目的。
钙是大家熟知的，这里不必赘述。本文重点谈谈其他五种元素。
锌 人们较为熟悉和重视锌在儿童生长发育过程中的作用，其实对于中老年人也很有益，特别是骨骼代谢极为重要。科学家已在缺锌的动物与人体中观察到了诸如骨细胞分裂慢、钙化异常、骨质疏松等病理改变，补充锌元素后骨骼生长及代谢又逐渐恢复正常。不难明白，只补钙不补锌是很难保障骨骼健康的。
不过，也不要误以为锌元素越多越好。研究表明，摄入过量的锌亦非好事，可能引起中毒，出现呕吐、腹泻、腹痛、少尿、贫血与发热等症状。一般而言，成人每天2毫克足矣，孕妇与喂奶母亲须适当增加，前者每天3毫克，后者可增至5毫克。猪、牛、羊等畜肉每克中含锌20～60微克，鱼与其他海产品中也都在15微克以上，堪称为锌的“富矿”，可适当多食。
, http://www.100md.com
铜 铜是人体的又一种必需矿物元素。缺乏铜不仅可引起贫血、心脏病、糖尿病甚至癌症，还可累及骨骼。
专家观察到，较长时间吃含铜量极少的饲料之动物，常有骨骼发育异常，表现为骨皮质变薄、骨松质减少、骨骺增宽，导致广泛性骨质疏松，容易在外力作用下变形或折断。同时还可影响骨磷脂的合成，致使新骨生成受到抑制，造成骨折畸形，乃是骨质疏松症的祸根之一。
人体对酮的需要量与年龄有关，儿童每天约需1毫克，青春期及成人每天则在2毫克以上。坚果类、海产品、动物肝、小麦、干豆类、根茎蔬菜、鹅肉、牡蛎等含铜颇丰，可适当增加这些食物在一日三餐中的比例。
锰 大多数人对锰元素较为陌生，它是软骨生成中不可缺少的辅助因子，若缺乏则可引起一种叫做硫酸软骨素的物质合成障碍，从而妨碍软骨生长，造成软骨的结构和成分的改变，最终导致骨骼畸形。但它与缺钙造成的骨骼病变不尽相同。锰缺乏也可通过影响骨钙调节而引起新骨钙化不足，导致骨质疏松。据测定，骨质疏松病人体内的锰含量不到健康人的20%。
, 百拇医药
从生理角度讲，婴儿每天需锰0.5～1.5毫克，儿童为1.5～3毫克，青春期与成人为2.5～5毫克。动物性食品中(鱼虾、贝类、动物肝肾等)含锰较少，但吸收率高，植物性食品中(麦麸、菜叶、菠菜等)含锰虽较多但吸收率低。故最佳方案是品种多样，粗细搭配，以便足量获取锰元素。
镁 近年来，镁元素的生理作用渐为人们所重视，对中风、冠心病、高血压以及癌症在内的多种疾病皆有独到的预防功效。此外，镁还是骨骼的重要成分，在骨骼的生长发育中起间接调控作用。如通过影响甲状旁腺激素的合成与分泌，对钙在骨骼内外的活动进行调节，影响骨组织代谢。缺镁最常见的表现为骨骼过早老化、骨质疏松、软组织钙化。
因此，专家强调，在治疗骨质疏松症时还必须从饮食中摄取足量的镁元素。绿色蔬菜、水果、番茄、海藻、豆类、燕麦、玉米、坚果类含镁丰富，可供选择。由于肾脏可以排出过量的镁，即使多吃一点也不会蓄积中毒，很安全。
硼 专家新近强调，一种称为硼的元素缺乏也可诱发骨质疏松症。奥妙在于缺硼可降低血液中活性钙、雌激素以及影响骨骼代谢的各种化合物的含量，足量补硼可以纠正上述病理过程。
葡萄、桃、绿叶蔬菜、黄豆、花生等含硼较为丰富值得向中老年人推荐。, 百拇医药(兰政文)
钙是大家熟知的，这里不必赘述。本文重点谈谈其他五种元素。
锌 人们较为熟悉和重视锌在儿童生长发育过程中的作用，其实对于中老年人也很有益，特别是骨骼代谢极为重要。科学家已在缺锌的动物与人体中观察到了诸如骨细胞分裂慢、钙化异常、骨质疏松等病理改变，补充锌元素后骨骼生长及代谢又逐渐恢复正常。不难明白，只补钙不补锌是很难保障骨骼健康的。
不过，也不要误以为锌元素越多越好。研究表明，摄入过量的锌亦非好事，可能引起中毒，出现呕吐、腹泻、腹痛、少尿、贫血与发热等症状。一般而言，成人每天2毫克足矣，孕妇与喂奶母亲须适当增加，前者每天3毫克，后者可增至5毫克。猪、牛、羊等畜肉每克中含锌20～60微克，鱼与其他海产品中也都在15微克以上，堪称为锌的“富矿”，可适当多食。
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铜 铜是人体的又一种必需矿物元素。缺乏铜不仅可引起贫血、心脏病、糖尿病甚至癌症，还可累及骨骼。
专家观察到，较长时间吃含铜量极少的饲料之动物，常有骨骼发育异常，表现为骨皮质变薄、骨松质减少、骨骺增宽，导致广泛性骨质疏松，容易在外力作用下变形或折断。同时还可影响骨磷脂的合成，致使新骨生成受到抑制，造成骨折畸形，乃是骨质疏松症的祸根之一。
人体对酮的需要量与年龄有关，儿童每天约需1毫克，青春期及成人每天则在2毫克以上。坚果类、海产品、动物肝、小麦、干豆类、根茎蔬菜、鹅肉、牡蛎等含铜颇丰，可适当增加这些食物在一日三餐中的比例。
锰 大多数人对锰元素较为陌生，它是软骨生成中不可缺少的辅助因子，若缺乏则可引起一种叫做硫酸软骨素的物质合成障碍，从而妨碍软骨生长，造成软骨的结构和成分的改变，最终导致骨骼畸形。但它与缺钙造成的骨骼病变不尽相同。锰缺乏也可通过影响骨钙调节而引起新骨钙化不足，导致骨质疏松。据测定，骨质疏松病人体内的锰含量不到健康人的20%。
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从生理角度讲，婴儿每天需锰0.5～1.5毫克，儿童为1.5～3毫克，青春期与成人为2.5～5毫克。动物性食品中(鱼虾、贝类、动物肝肾等)含锰较少，但吸收率高，植物性食品中(麦麸、菜叶、菠菜等)含锰虽较多但吸收率低。故最佳方案是品种多样，粗细搭配，以便足量获取锰元素。
镁 近年来，镁元素的生理作用渐为人们所重视，对中风、冠心病、高血压以及癌症在内的多种疾病皆有独到的预防功效。此外，镁还是骨骼的重要成分，在骨骼的生长发育中起间接调控作用。如通过影响甲状旁腺激素的合成与分泌，对钙在骨骼内外的活动进行调节，影响骨组织代谢。缺镁最常见的表现为骨骼过早老化、骨质疏松、软组织钙化。
因此，专家强调，在治疗骨质疏松症时还必须从饮食中摄取足量的镁元素。绿色蔬菜、水果、番茄、海藻、豆类、燕麦、玉米、坚果类含镁丰富，可供选择。由于肾脏可以排出过量的镁，即使多吃一点也不会蓄积中毒，很安全。
硼 专家新近强调，一种称为硼的元素缺乏也可诱发骨质疏松症。奥妙在于缺硼可降低血液中活性钙、雌激素以及影响骨骼代谢的各种化合物的含量，足量补硼可以纠正上述病理过程。
葡萄、桃、绿叶蔬菜、黄豆、花生等含硼较为丰富值得向中老年人推荐。, 百拇医药(兰政文)