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蔬果汁:佐餐旅途佳饮不要上“进口超浓缩果汁”的当
http://www.100md.com 2002年7月25日 《当代健康报》 2002.07.25
     我们最常见的是果汁,蔬菜汁不很多(常见的有婴儿菜泥)。

    果汁是100%纯汁。我们常见的并不都是纯果汁,像芒果汁、山楂果茶等等,实际上是果肉饮料(包装上有注明)。如果包装上写的是“橙汁饮料”,那一定是加了水,应查看成分栏的果汁含量,如不标明的,最好不要购买。

    蔬果汁的色香味都是天然的,有些消费者不明究竟,以“貌”取饮料,结果往往挑到的是配制果汁饮料。配制果汁饮料往往加入了逼真诱人的添加剂,足以乱真。尤其是国外添加剂非常丰富逼真,调配的口味浓郁。最典型的是“进口超浓缩果汁饮料”,可用数倍数十倍水稀释,价格不菲。这种饮料并非超浓缩原汁,而是一种果汁量低、高糖、低营养的浓浆。西方人往往是用于调配甜沙拉食品,或兑制苏打水、鸡尾酒等,很少稀释饮用。请警惕那些色香味过分浓郁的果汁!

    果汁尤其是牙不好的老年人、不会吃水果的婴幼儿以及需要高营养摄入的孕妇及乳母的上佳食品。家里有这样的人,应该选购一定的果汁。

    纯蔬菜汁的某些方面甚至优于果汁,你要见到了,千万别因为陌生而拒之筐外哟!, http://www.100md.com