心脑血管病患者的保健食物(下)
心脑血管病患者的保健食物(下)
茄子 茄子富含多种维生素，紫色茄子还含维生素P，常食茄子可使血清胆固醇水平不致增高。茄子纤维也含皂草甙，它可提高微血管弹性，有利于心血管疾病的防治。
胡萝卜 胡萝卜除含有丰富的维生素A及多种营养物质外，还含有槲皮素、山奈酚等，临床医学已证明它能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素合成，因此胡萝卜具有降血压、强心等效能。
韭菜 韭菜含有挥发油及含硫化合物的混合物，并含有丰富的纤维素。现代医学已证明了韭菜的降血脂作用。
芹菜 除富含多种维生素和矿物质外，还含有挥发油、甘露醇等，具有健胃、利尿、降压、镇静等作用。
山楂 山楂所含三萜类和黄酮类成分，具有降低血清胆固醇、降压的作用。山楂中的槲皮黄甙、金丝桃甙等，又有扩张血管、促进气管纤毛运动以及排痰平喘之功。
茶叶 饮茶能加强毛细血管韧性，促进甲状腺功能，减低血清胆固醇浓度，调整胆固醇与磷脂比值等，因此对防治动脉硬化、增强心室收缩、加快心率、改善心肌功能及削减脂肪等，均有效果。
菇类 蘑菇等食用菌富含高蛋白、低脂肪，不含胆固醇，具有明显的降脂降压作用。实验表明，黑木耳还能减少血液凝块，有防止动脉粥样硬化、冠心病的作用。
藻类 海带、紫菜、海蜇、石花菜等，含有丰富的矿物质和多种维生素，尤其是它们所含的褐藻酸盐类具有降压作用，淀粉类的硫酸脂为多糖类物质，具有降脂功能。 (徐 燕), 百拇医药
茄子 茄子富含多种维生素，紫色茄子还含维生素P，常食茄子可使血清胆固醇水平不致增高。茄子纤维也含皂草甙，它可提高微血管弹性，有利于心血管疾病的防治。
胡萝卜 胡萝卜除含有丰富的维生素A及多种营养物质外，还含有槲皮素、山奈酚等，临床医学已证明它能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素合成，因此胡萝卜具有降血压、强心等效能。
韭菜 韭菜含有挥发油及含硫化合物的混合物，并含有丰富的纤维素。现代医学已证明了韭菜的降血脂作用。
芹菜 除富含多种维生素和矿物质外，还含有挥发油、甘露醇等，具有健胃、利尿、降压、镇静等作用。
山楂 山楂所含三萜类和黄酮类成分，具有降低血清胆固醇、降压的作用。山楂中的槲皮黄甙、金丝桃甙等，又有扩张血管、促进气管纤毛运动以及排痰平喘之功。
茶叶 饮茶能加强毛细血管韧性，促进甲状腺功能，减低血清胆固醇浓度，调整胆固醇与磷脂比值等，因此对防治动脉硬化、增强心室收缩、加快心率、改善心肌功能及削减脂肪等，均有效果。
菇类 蘑菇等食用菌富含高蛋白、低脂肪，不含胆固醇，具有明显的降脂降压作用。实验表明，黑木耳还能减少血液凝块，有防止动脉粥样硬化、冠心病的作用。
藻类 海带、紫菜、海蜇、石花菜等，含有丰富的矿物质和多种维生素，尤其是它们所含的褐藻酸盐类具有降压作用，淀粉类的硫酸脂为多糖类物质，具有降脂功能。 (徐 燕), 百拇医药