药膳堂
木耳粥
原料黑木耳5克大枣5枚粳米100克冰糖适量
制作将黑木耳(或银耳)放入温水中泡发，择去蒂，除去杂质，撕
成瓣状；将粳米淘洗干净；大枣洗净；一同放入锅内，加水适量。
将锅置武火上烧开，移文火上炖熟，至黑木耳(或银耳)熟烂、粳
米成粥后，加入冰糖汁即成。
用法当饭吃，吃饱。常服有效。
功效滋阴润肺。适用于肺阴虚劳咳嗽、咯血、血喘等症。
川贝酿梨
原料川贝母12克雪梨6个糯米100克冬瓜条100克冰糖180克白矾适量
制作将糯米淘洗干净，蒸成米饭；冬瓜条切成黄豆大颗粒，川贝
母打碎；白矾溶化成水。将6个雪梨去皮后，均由蒂把处刀切下一块为盖，用小刀挖出梨核，再把它们浸没在白矾水内，以防变色，然后将梨在沸水中烫一下，捞出放入凉水中冲凉，再捞出放入碗内；将糯米饭、冬瓜条和适量冰糖屑拌匀后和川贝母都分成6等份，分别装入6个雪梨中，盖好蒂把，装入碗内，然后上笼，沸水蒸约50分钟，至梨烂后即成。
将锅内加清水300克，置武火上烧沸后，放入剩余冰糖，溶化收浓汁，待梨出笼时，逐个浇在雪梨上。
用法服用时，每次食用雪梨1个，早晚各服1次。
功效润肺消痰，降火除热。适用于肺痨咳嗽、干咳、咯血等症。
北杏猪肺汤
原料猪肺250克北杏10克姜汁食盐适量
制作猪肺切块洗干净，与北杏加清水适量煲汤，汤将好时冲入姜汁1～2汤匙，用食盐调味即成。
用法饮汤，食猪肺。每日2次，随量食。
功效止咳化痰，补肺。适用于慢性支气管炎、肠燥便秘等症。, http://www.100md.com
原料黑木耳5克大枣5枚粳米100克冰糖适量
制作将黑木耳(或银耳)放入温水中泡发，择去蒂，除去杂质，撕
成瓣状；将粳米淘洗干净；大枣洗净；一同放入锅内，加水适量。
将锅置武火上烧开，移文火上炖熟，至黑木耳(或银耳)熟烂、粳
米成粥后，加入冰糖汁即成。
用法当饭吃，吃饱。常服有效。
功效滋阴润肺。适用于肺阴虚劳咳嗽、咯血、血喘等症。
川贝酿梨
原料川贝母12克雪梨6个糯米100克冬瓜条100克冰糖180克白矾适量
制作将糯米淘洗干净，蒸成米饭；冬瓜条切成黄豆大颗粒，川贝
母打碎；白矾溶化成水。将6个雪梨去皮后，均由蒂把处刀切下一块为盖，用小刀挖出梨核，再把它们浸没在白矾水内，以防变色，然后将梨在沸水中烫一下，捞出放入凉水中冲凉，再捞出放入碗内；将糯米饭、冬瓜条和适量冰糖屑拌匀后和川贝母都分成6等份，分别装入6个雪梨中，盖好蒂把，装入碗内，然后上笼，沸水蒸约50分钟，至梨烂后即成。
将锅内加清水300克，置武火上烧沸后，放入剩余冰糖，溶化收浓汁，待梨出笼时，逐个浇在雪梨上。
用法服用时，每次食用雪梨1个，早晚各服1次。
功效润肺消痰，降火除热。适用于肺痨咳嗽、干咳、咯血等症。
北杏猪肺汤
原料猪肺250克北杏10克姜汁食盐适量
制作猪肺切块洗干净，与北杏加清水适量煲汤，汤将好时冲入姜汁1～2汤匙，用食盐调味即成。
用法饮汤，食猪肺。每日2次，随量食。
功效止咳化痰，补肺。适用于慢性支气管炎、肠燥便秘等症。, http://www.100md.com