醋烹蔬菜预防流感

http://www.100md.com 2002年11月19日 现代健康报

     醋可软化血管，防止血压过高，岂不知家庭烹调用醋烹炒蔬菜，也可以防流感的侵袭。

    以醋烹豆芽菜为例，放入豆芽，醋烹后立即翻炒，放味精、盐适量，翻炒立即出锅，火候要大火快炒，豆芽形基本不变。可别炒功夫长了，否则豆芽全塌了秧儿，还好吃得了吗？用米醋烹制蔬菜，既美味又可防流感，一举多得，您不妨试试？

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