什么器具煎药好
煎药锅的标准要求，应是不易与所煎药物内所含的化学成分起化学反应，同时又要有较好的传热性能，受热均衡，且不易糊底的煎药器皿。故《本草纲目》认为煎药宜用银器和瓦罐，并忌铜铁器。铜、铁、铝等金属锅不宜作煎药锅，是因铁易与中药的酚羟基化合物起反应，生成紫色或墨绿色沉淀物，有铁锈味，易引起服药者恶心、呕吐。铝与中药的有机酸产生化合物进入人体，易造成铝积蓄，可引起关节疼痛、老年性痴呆等病变。铜与中药某些成分发生反应可产生铜绿。
砂锅则因其化学性质稳定，不易与中药所含成分发生化学反应，煎出的汤剂质量好，砂锅传热性能缓和，受热均匀，散热又慢，因此，煎中药首选应为砂锅或瓦罐最好。也可选用不锈钢锅、搪瓷锅或玻璃器具。
来源：现代健康报 , 百拇医药(陶春祥)
砂锅则因其化学性质稳定，不易与中药所含成分发生化学反应，煎出的汤剂质量好，砂锅传热性能缓和，受热均匀，散热又慢，因此，煎中药首选应为砂锅或瓦罐最好。也可选用不锈钢锅、搪瓷锅或玻璃器具。
来源：现代健康报 , 百拇医药(陶春祥)